竹笋炒肉的做法 竹笋炒肉怎么做好吃
- 家常菜
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竹笋是南方的食品,在饭店吃过这菜,觉得特别可口。那天去超市看到在卖鲜竹笋,就买了一个回家,可是怎么做却不知道,就上网查看竹笋的做法,试着做了这道菜,还不错哟!
操作方法
(01)将竹笋去皮,用清水煮开浸泡。
(02)将肉切成片备用。
(03)将浸泡过的竹笋切成片。
(04)锅内放油,放入葱、姜爆锅,加入肉片炒至变色。
(05)放入切好的竹笋。
(06)倒少许酱油、盐炒熟即可。
特别提示
笋是炒之前要焯水去掉涩味
炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分,令其口感更脆
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