蒸菜之 -蒸豆角的做法
- 家常菜
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蒸菜最大程度地保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分。从美味的角度讲,蒸保持了菜肴的原汁原味,带出食物天然朴素的新鲜味道。今天我们介绍一下蒸豆角的做法。
操作方法
(01)取新鲜的长豆去筋洗净后切段备用
(02)然后把长豆放入蒸笼中,水分不要沥干带点水分,切点葱丝姜丝放在长豆上,调入适量的盐,味精,胡椒粉,十三香等调味品
(03)然后往长豆上撒上适量淀粉
(04)用手把长豆抓匀,让每条长豆都挂上淀粉糊,接着开火蒸制
(05)取一只小碗,碗中调入适量的辣椒油,醋,蒜泥搅拌均匀
(06)最后待蒸笼内的长豆蒸熟后,淋上调好的汤汁即可食用。
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