![客家特产盐焗鸡翅的制作方法]( "客家特产盐焗鸡翅的制作方法")
- 制作过程：（01）鸡翅洗净沥干水分，背后划上两刀，以便腌制时入味（02）鸡翅装入腌制盆中，倒入一包盐焗鸡配料，再加入适量的盐，搅拌均匀封上保鲜膜，冰箱冷藏30分钟（03）30分钟后，高压锅加入适量水，鸡翅隔水大火焗15分钟（04）噔噔噔噔噔~~时间到，美味到！（05）好香啊。(>^ω^<)（06）老人或者小孩适合刚出锅的...
- 19145
![客家盐焗鸡正宗的做法]( "客家盐焗鸡正宗的做法")
- 盐焗鸡是广东粤菜的代表菜式之一，用别具中国特色盐焗的烹调手法制作而成。操作方法（01）用白酒淋在鸡身上，并且内外抹匀。（02）把姜黄粉、盐、胡椒粉、味精放入盘中，搅拌均匀成为盐焗鸡粉。（03）盐焗鸡粉涂抹在鸡身上，鸡腹内也抹一层，生姜切片放入鸡腹内，腌制1小时。方法/步骤2（01）把鸡用...
- 14651
![如何自酿客家黄酒]( "如何自酿客家黄酒")
- 客家黄酒是传统酒之一，不仅可以解渴，而且还可以补身体。下面，我们来看看如何酿制客家黄酒吧。操作方法糯米糯米在北方称为江米，是制作客家黄酒的主要材料，所以需要购买足够的糯米。浸泡糯米买回来的糯米清洗干净之后，倒入适量的清水浸泡8个小时左右即可。煮熟然后把浸泡好的糯...
- 20195
![客家艾糍的做法，好吃又好做！]( "客家艾糍的做法，好吃又好做！")
- 客家艾糍的做法，好吃又好做！操作方法（01）艾清洗干净，锅里烧一锅开水，水开后将洗干净的艾倒入锅里出一下水。汆水后捞起放到干净的清水中清洗两次，去除涩味。（02）洗好后再次煮艾，水量为没过艾即可，水开后倒入40克枧水，继续煮，不必盖锅盖。煮至用手轻轻捏叶子会烂就可以捞起。（03）把艾趁热...
- 6753
![如何制作客家特产麦芽糖]( "如何制作客家特产麦芽糖")
- 麦芽糖是我们客家的土特产之一，以其独特的风味，深受世人欢迎。客家特产麦芽糖的做法（01）制法是以二十斤大米配半斤小麦为度，把小麦温湿下芽约5-6天（02）待其芽长如针，根系特别发达时，将焖好的饭和麦芽拌均，以适度的恒温（03）经过6--7小时发酵，由淀粉转化成糖分，此时可把渣榨去，把榨出来的...
- 5412
![客家鸡酒的做法]( "客家鸡酒的做法")
- 黄酒鸡是除了猪肚煲鸡之外我最爱的滋补菜肴。黄酒鸡关键是酒要好，妈妈酿的老黄酒，芳香醇厚，带有甜味，冰着喝也超赞。操作方法（01）土鸡洗净切块，姜洗净拍碎（这是自家种的姜我就没去皮了）。（02）放少许油热锅（油不用太多，因为鸡肉本身含有脂肪），放入姜块爆炒一会。（03）将切好的鸡肉放入锅里翻...
- 5448
![客家特色菜----酿豆腐的做法]( "客家特色菜----酿豆腐的做法")
- 宝宝同学是客家人，有一天在她同学家吃饭，她同学的妈妈就做了一盘酿豆腐给我们吃，真的是唇齿留香啊。后来我练习了N次，还是没能赶得上她的水平，还得加油练习，虽然赶不上正宗客家人的口味，不过味道还是不错的啦。操作方法（01）先把猪肉放在绞肉机里打成肉泥，再放一勺蚝油，少量鸡粉，一勺...
- 31788
![深圳有哪些好玩的地方之甘坑客家小镇]( "深圳有哪些好玩的地方之甘坑客家小镇")
- 甘坑客家小镇位于深圳市龙岗区布吉街道，这是一个三年前开始改造的古镇，保留了大部分老建筑，比如状元府、古塔、古井、围屋、炮楼等；又进行了新的融合设计，比如新龙门客栈、酒吧街、特色美食街、博物馆等；这里有地道美食、古装摄影、有山有水，可以度假休闲……操作方法（01）酒吧街：房...
- 9627
![客家姜糖的功效和制作方法]( "客家姜糖的功效和制作方法")
- 工具/材料白砂糖，生姜，操作方法先把白砂糖熬成糖浆，再加入切得很碎的生姜末再熬一段时间，再把生姜糖浆倒在石板上冷却。等生姜糖浆冷却到那种半流体半固体的时候，就像发好的面团那种状态的时候，就用一个大铁钩勾住，拉长又环套上铁钩，又拉，再环套上铁钩，如此反复。等姜糖完全变硬，再...
- 14148
![客家文化的基本特点是什么]( "客家文化的基本特点是什么")
- 客家文化并不是一句话就能够概括，一段文字就能够完整的展现出现的。客家文化包括了很多的方面，客家文化是一个很大的范围。那么关于客家文化的基本特点是什么，客家文化究竟有哪些的代表呢？一起来赣文化栏目了解看看吧！一：“客家文化”概念文化是以文字符号把握物质精神互变的过...
- 21414
![如何制作客家黄酒]( "如何制作客家黄酒")
- 黄酒是我国历史悠久的民族特产，可以和日本清酒及欧美的啤酒媲美。它具有香气浓郁、酒体甘醇、风味独特、营养丰富等特点，是人们所喜爱的一种低度酒。主要分布于江浙、上海等地区，目前正向全国各地发展。全国年总产量达50~60万吨。黄酒酒度适中，营养丰富。深受广大人民欢迎。...
- 27300
![客家手工猪肉丸的做法]( "客家手工猪肉丸的做法")
- 上传这个方子只是为了方便家庭做法，让大家可以吃上真正猪肉丸子，说实话下厨房根本没有做猪肉丸方子，连冰块都没用上，这个方同样可以做牛肉丸。其实，我不想写得，毕竟商业配方改成家庭配方。操作方法（01）准备研磨机。（02）这是我家研磨机，我这是绞过肉的了，补拍的（03）猪肉一定要早上去买新...
- 11960
![梅州客家特产盐焗鸡的简单做法]( "梅州客家特产盐焗鸡的简单做法")
- 盐焗鸡这样做，简单又美味！下面由小编分享一下做法吧！操作方法（01）首先我们将鸡腿清洗干净，取出骨头，用刀切成小块，放入盆中（02）接着我们放入葱姜，料酒，酱油，蚝油，胡椒粉，再放入多一些的盐，抓拌均匀，腌制20分钟（03）然后我们在锅中放入少许油，放入鸡块，加入干辣椒，花椒，放入少许麻油，翻炒均匀，出锅前...
- 6583
![如何制作客家擂茶]( "如何制作客家擂茶")
- 擂茶又称为“三生汤”。下面，我们来看看如何制作客家擂茶吧。操作方法材料制作擂茶的材料有茶叶、芝麻和花生，并且是要炒熟的茶叶、芝麻和花生。擂茶钵然后把制作擂茶的材料放入擂茶钵，并且研磨均匀，中途可以加入适量的水。薄荷研磨均匀之后，要加入适量的薄荷，口感更佳，而且会使...
- 14055
![吃鹅肉，还是最爱客家一个传统做法，香气十足味道好，越啃越过瘾]( "吃鹅肉，还是最爱客家一个传统做法，香气十足味道好，越啃越过瘾")
- 简要回答要说吃鹅，我知道广东有名的鹅味道很好，吃过的人都说有余味，要做鹅，一定要用大锅灶，用柴烧，那样才是正宗。但是，大锅里的柴火灶也不是每家都有的，农村现在也不多，所以，今天和鹅一样共享美味的做法，也可以用锅做。主要食材准备：1只鹅（可以准备半只）、1小柄薄荷、1片姜、1个大蒜、...
- 8454
![客家酿豆腐的家常做法]( "客家酿豆腐的家常做法")
- 客家酿豆腐是广东客家人的招牌菜，小编的男人也是客家人，所以也常做这道菜，现在把做法分享给大家，一起来看看吧。操作方法（01）先把猪肉剁成肉泥，把香菇泡好也剁碎，香菇最好早上就泡好，中午已经泡软也好切了，再把香菇放在猪肉泥碗里，加生粉，鸡粉，五香粉，葱白，盐和酱油搅拌均匀后腌十分钟以...
- 8201
![客家人的由来 客家人的起源和客家文化]( "客家人的由来 客家人的起源和客家文化")
- 简要回答客家人的来源可以追溯到我国南方地区，在古时候移民潮和历史上的变迁。要说他们的移民潮，主要是古时候的战乱灾害以及政治方面的变迁。根据相关的研究客家人的祖先一共经历了两次迁移，第1次是南宋末年的大规模北迁。当时因为战乱和外族的入侵，许多汉族人南迁到了岭南...
- 21896
![客家艾糍的做法]( "客家艾糍的做法")
- 艾糍又名糍粑，艾米果、清明果等，是客家的一种常见小吃，此点表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻，特别在清明时节，田野李长满野艾叶时，大人牵着小孩出去采摘野艾叶，回来全家人一起做艾米果，吃也热闹，做也热闹，很能营造出家庭的氛围，因艾米果为元形，故又取团圆之意，因为...
- 12030
![客家大娘教你秘制“酸菜”，简单几步，一看就会，爽脆酸美]( "客家大娘教你秘制“酸菜”，简单几步，一看就会，爽脆酸美")
- 简要回答炎热的夏天，人们在饮食上的习惯除了清凉爽口之外，更多的则是开胃下饭，因为这个时候很多人的胃口都会下降，这也是为啥很多人一到夏天就会瘦，毕竟吃不下啥身体没营养体重就会变轻，那么这个时候能吃到开胃下饭的食物就不会出现这种情况了，要说众多食物中，什么食物最开胃，小编...
- 12598
![客家糯米酿豆腐的做法]( "客家糯米酿豆腐的做法")
- 客家人都喜欢的一类小吃，做法简单又好吃的糯米酿豆腐，现在就来讲讲具体的步骤。操作方法（01）先将糯米放入清水中浸泡1~2个小时，然后沥干。（02）把干香菇用清水快速洗净无需要浸泡，以免香菇的本身香味变淡，然后再将它切碎即可。（03）胡萝卜也切碎即可。猪肉最好人工剁成馅。（04）炒馅。多...
- 26646
![客家咸汤圆的做法]( "客家咸汤圆的做法")
- 汤圆大家想到的应该就在市面上所卖的包陷的汤圆，我所介绍的这个就是咸汤圆，一般我们“陆河”那里都是有什么节日才会做来吃的。客家咸汤圆的做法（01）先倒出糯米粉若干（02）把粉搓均匀，搓成条状（03）切成一小块，记得沾点糯米粉，这样不会黏在一起（04）切好萝卜（05）把粉肠，排骨，萝卜，香菇放进去煮...
- 10581
![在家自制美味的客家仙人粄（凉粉）]( "在家自制美味的客家仙人粄（凉粉）")
- 你知道怎样在家自制美味的凉粉吗？一起来看看吧操作方法夏天人们最喜欢吃的就是凉粉，凉粉可以用地瓜粉，土豆粉，玉米淀粉都可以。选自己喜欢的淀粉来做出来最美味，取两汤匙淀粉用两汤匙水化开淀粉待用。然后在锅里按一比四比例先加水，也就是一份淀粉四份水，放好后加入刚调好的淀粉...
- 13114
![客家算盘子的做法]( "客家算盘子的做法")
- 因为算盘子‘珠圆玉润’的形状，也是很多客家人过年必不可少的小吃，象征团团圆圆。借‘算盘子’也祈盼自己来年更加精打细算，挣很多钱。一般而言，算盘子主料为芋泥与粉，比例通常是2：1，再加适量水揉成团即可。把水换做菠菜汁或胡萝卜汁，便可制成花色的算盘子。芋泥换为紫薯泥，则是紫...
- 20904
![客家烧大块（红烧肉）的做法]( "客家烧大块（红烧肉）的做法")
- 大块红烧肉还可以这样做，下面由小编分享一下做法吧！操作方法（01）首先我们将五花肉切成大块，放入凉水锅中，焯一下捞出控水备用（02）然后我们在锅中放入少许油，放入适量的冰糖，小火炒至焦糖色，放入五花肉（03）接着我们放入葱姜，大料，桂皮，倒入适量的红烧酱油，少许料酒，翻炒均匀（04）然后我们再倒入...
- 5503
![焗鸡的做法 妙招教你做出梅州客家味]( "焗鸡的做法 妙招教你做出梅州客家味")
- 简要回答焗鸡是广东梅州客家地区的一道传统美食，以其香味浓郁，口感鲜嫩，深受食客的喜爱。为大家盘点焗鸡的做法，并分享一些妙招，帮助大家做出地道的梅州客家味焗鸡。一、准备材料焗鸡所需的主要材料包括：鸡肉、蒜头、姜片、红辣椒、青椒、木耳、香菇、葱、料酒、生抽、老抽、盐...
- 28143
妙知谷
