清炒莴苣的做法

莴苣是一种很常见的食用蔬菜，茎叶中含有莴苣素，味苦、高温干旱苦味浓，能增强胃液、刺激消化、增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用，这种蔬菜最常见的做法就是清炒莴苣了，你知道怎么做吗？不知道就赶紧来学习吧。

操作方法

（01）将莴苣洗净。

（02）切好姜葱蒜。

（03）将莴苣切片成菱形。

（04）热锅下油，油热，放入葱姜爆香。

（05）倒入莴苣翻炒。

（06）加入适量盐，鸡精，葱花翻炒片刻，装盘即可。