家常葱爆肉的做法

葱爆肉是一道美味的传统家常菜，属于鲁菜，味泽香美，通常有烟熏味，一起来学学怎么做吧。

操作方法

（01）把买回来的猪肉洗净，切成薄片，最好是选择五花肉。

（02）在盘中加入五香粉、干淀粉抓匀腌制5分钟左右。

（03）准备好大葱和姜丝，大葱切成斜段状。

（04）锅内加油，热锅之后放入姜丝。

（05）然后放入腌制好的五花肉片。

（06）把火开到最大，炒至肉片变色，也可以加入一点酱油调色。

（07）加入葱段，旺火翻炒，炒至看起来不生了就可以。

（08）最后加一点鸡精，少许淀粉小火翻炒均匀就可以出锅了。