怎么腌制出蛋黄出油特别多的咸鸭蛋

咸鸭蛋是我们常吃的一种食物，油滴滴的咸鸭蛋十分美味，今天我们就来给大家介绍一一般如何做出好吃的咸鸭蛋。

操作方法

（01）首先我们把新鲜的鸭蛋用清水冲洗干净表面，或者也可以用白酒浸泡一下，然后取出

（02）然后把鸭蛋放置在阳光下暴晒上两到三小时，这样做出来的鸭蛋才会有很多油，也可以把表面的生水晒干

（03）然后取一个容器加入适量的盐，把鸭蛋上蘸上适量的白酒，然后再裹上一层食盐

（04）把鸭蛋放入洗净的玻璃罐中，然后烧开一锅盐水，然后把盐水倒入玻璃罐中，密封罐口

（05）大概腌制上半个月左右，煮熟后好吃，又有油的咸鸭蛋做好了