花生糯米饼的做法
- 主食
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花生糯米饼,馅料香甜,饼皮酥脆,非常适合搭配豆浆和稀粥。
操作方法
(01)将熟花生装入塑料袋中,用擀面杖压成碎粒状。
(02)在锅内放入适量糖和少许水,点小火熬制成糖浆后,放入花生碎熬制到花生碎与糖浆融合即可。
(03)糯米面用少许开水烫一下,搅拌成面疙瘩后,再放入少许凉水揉成面团。和面的水不要全是开水,那样糯米面会更黏。
(04)在锅内放入适量油,小火加热。
(05)热油的过程中,两手粘上清水,揪个面团,拍成圆饼,放上花生馅料,包成团状后再拍成圆饼。
(06)将做好的糯米饼放入锅内煎炸。
(07)煎炸的过程中,两面要经常的翻转,待两面都成焦黄色就可出锅了。
(08)全部都做好后,就可装盘上桌,给家人享用了。
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