![怎样做密制五香酱牛肉]( "怎样做密制五香酱牛肉")
- 牛肉不宜常吃是错误的，西方发达国家牛肉是仅次于猪肉的肉类食物。而某些西方人士如加州州长施瓦辛格更是把牛肉作为主餐。性味甘，平。有膻味。做法也简单喔!步骤/方法（01）将所有香料与牛肉混合（02）加料酒.加酱油.老抽生抽都放一些.量要完全没过牛肉（03）保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室2...
- 21154
![家常酱牛肉怎么做]( "家常酱牛肉怎么做")
- 吃了更有精神，还能减少胆固醇操作方法（01）牛肉选腱子肉或牛肋肉，腱子肉硬有嚼劲，肋肉较柔软，肥瘦各半。牛肉分成大块，注意分好，要不煮的时候容易变形，不好切。切好肉块，放盆里浸泡，勤换水，把血泡干净。一般3到5小时。（02）泡好后，多次按摩式清洗，可把血水洗净，控干水份，否则有血水，煮的时候影...
- 30306
![酱牛肉的家常做法用高压锅行吗？]( "酱牛肉的家常做法用高压锅行吗？")
- 行可以用高压锅做家常酱牛肉。做法：将两斤牛肉放入清水中浸泡两个小时左右。准备辅料（大葱、生姜、八角等），加入热水浸泡。将浸泡好的牛肉放入高压锅中，加入辅料，加入几颗冰糖、少量料酒、生抽、老抽和适量食盐。将辅料和牛肉混合均匀，盖上高压锅锅盖，开始加压、上气。40分钟后开...
- 16071
![酱牛肉怎么做 30年秘制配方教给你 建议收藏 做对了比饭店好吃]( "酱牛肉怎么做 30年秘制配方教给你 建议收藏 做对了比饭店好吃")
- 简要回答天气逐渐升温，让凉菜成了人们喜爱的佳肴，清爽开胃、不油腻的特点让凉菜成为老少咸宜的美食选择。酱牛肉是备受喜爱的凉菜之一，酥烂鲜香，独特的嚼劲不仅适合搭配美酒，还能作为下饭菜或煮面的绝佳选择。一、自制酱牛肉的食材1.所需食材：牛腱子。2.所需香料：大葱、生姜、八...
- 20863
![酱牛肉的做法 最正宗的做法]( "酱牛肉的做法 最正宗的做法")
- 酱牛肉酱香浓郁，肉香诱人，让人垂涎欲滴，在制作酱牛肉时，也是非常讲究的，肉要选择牛的前腿键子肉，用这个地方的肉在制作出来的酱牛肉口感才是最好的，其用料也是非常讲究的，下面我们就来看看酱牛肉的制作方法。操作方法（01）将牛肉用清水洗净，用刀沿牛肉的纹路切成块，如图所示：（02）将香料放...
- 7141
![酱牛肉的制作方法]( "酱牛肉的制作方法")
- 作为吃货的大家，相信对酱牛肉的喜爱不亚于任何事物吧，接下来就给大家讲讲酱牛肉的制作方法，一起去看看吧。操作方法（01）用清水将牛腱肉表面的脏物洗净后，将整块牛腱肉放入凉水锅中，用大火煮，煮沸后，用勺子将水面上的血沫舀去，最好边煮舀撇，15分钟左右后，肉里面的血水就清除干净后就可...
- 31000
![五香酱牛肉的家常做法]( "五香酱牛肉的家常做法")
- 五香酱牛肉味道鲜美操作方法（01）准备好原料（02）牛肉用凉水浸泡一天，中途换三次水泡出血水，捞出泡好的牛肉用竹签在肉块上扎洞洞，便于入味；（03）肉块中加入葱姜蒜、白芷、料酒、面酱、糖、盐、白糖用手抓均，腌制三小时；（04）将腌制好的牛肉和腌制的酱料一起放入凉水锅中，开锅后煮一个小时；（05...
- 11867
![怎样做高压锅酱牛肉薄切片？]( "怎样做高压锅酱牛肉薄切片？")
- 今天到超市买了块生的牛腱子肉，老公喜欢吃酱的，孩子牙口不行，喜欢吃薄薄的牛肉片，那就做个高压锅版的酱牛肉薄切片吧！而且牛肉性温，对人的脾胃特别好，冬季里，来盘酱牛肉薄切片，再蘸点酱，香辣酸爽，感觉太好了！操作方法（01）准备好新鲜的牛肉，一大块不用切开，这样做好后更便于切片，将牛肉洗净...
- 24567
![怎样自己在家酱牛肉？]( "怎样自己在家酱牛肉？")
- 家庭版酱牛肉这样做，吃起来很是过瘾哦！下面由小编分享一下做法吧！操作方法（01）首先我们准备一块牛肉，放入凉水中浸泡两个小时（02）然后我们将泡好的牛肉冷水下锅，加入适量的料酒，水开以后撇去浮沫（03）接着我们再放入葱姜蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，肉蔻，白芷，加入适量的酱油（04）然后我们再放入少许...
- 15531
![20年秘制酱牛肉配方，“3泡3酱”入味足，酱香浓郁，怎么切都不散]( "20年秘制酱牛肉配方，“3泡3酱”入味足，酱香浓郁，怎么切都不散")
- 简要回答20年秘制酱牛肉配方，“3泡3酱”入味足，酱香浓郁，怎么切都不散酱牛肉酥香软烂，酱香入味，老人孩子都爱吃，下酒真是一绝，但价格太贵了，一斤要八九十元，尤其是过年过节正是吃的时候，价格更是高涨，一斤要一百多元，太贵了。所以想吃酱牛肉，还是自己卤比较实惠。做酱牛肉要用牛腱子，市...
- 11360
![五香酱牛肉怎么做]( "五香酱牛肉怎么做")
- 酱牛肉是我比较爱吃的一种卤食，尤其爱吃五香味的，每年过年家里也会自己制作一些，今天我们就来学习一下，它的具体做法吧操作方法（01）首先我们来取适量的牛肉，最好是选用牛腱子肉，稍微用水冲洗一下，然后放入水中浸泡一到两小时，把血水控出备用（02）然后把牛肉取出，放入适量的生抽，老抽，盐，料...
- 15298
![酱牛肉蘸汁怎么调？]( "酱牛肉蘸汁怎么调？")
- 牛肉是营养食物，弱体质的人要经常吃对健康有益。牛肉的做法有多种是根据菜肴的样式来做，炖牛肉，酱牛肉，烤牛肉，煮牛肉等。酱牛肉就将汤汁调好后来炖牛肉，酱牛肉的蘸料是根据喜欢吃种类来调，有糖醋蘸料，有韭菜花蘸料，有红辣椒蘸料等。哈哈操作方法（01）牛腱子一条，撕去表面杂膜，凉水入锅...
- 31131
![如何自己动手做酱牛肉？]( "如何自己动手做酱牛肉？")
- 酱牛肉不止很美味，而且还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，接下来就让我们一起去看看怎么做的吧。操作方法（01）先将牛腱子切成大块，然后放在清水里浸泡30分钟，中途换一次水（02）锅里倒水，水开后将牛腱子放进去，煮出浮沫后捞出来，水倒掉不要。牛肉放在冷水中...
- 28189
![酱牛肉的正确做法，让你的牛肉好吃到爆！]( "酱牛肉的正确做法，让你的牛肉好吃到爆！")
- 当红烧土里的牛肉，常给我们一股浓郁的味道，味道好极了。用酱油调味牛肉更香。如果你喜欢泸州风味，你可以多加一点。牛肉煮熟后，应该浸泡在汤里，牛肉更能吸收汤的味道。用牛的一部分看你喜欢什么。牛腱部分最好是买成块，放入沸腾的锅里。当水打开时，记得离开漂浮的泡沫。然后炖酱...
- 19230
![酱牛肉最忌讳什么佐料 酱卤香料有哪些]( "酱牛肉最忌讳什么佐料 酱卤香料有哪些")
- 简要回答平时在制作肉类食物时，可能会放醋和料酒。而人们在选择酱牛肉的时候，最好不要放醋和料酒，醋和料酒虽然制备去腥的作用，但是在酱牛肉的时候不能放，因为放了以后可能会有一股酸味，会破坏了牛肉原先的味道，再加上人们在制作酱牛肉时，放了醋和料酒之后，可能会导致酱牛肉很难被...
- 27924
![怎样做酱牛肉]( "怎样做酱牛肉")
- 有的时候想吃酱牛肉，不想去外面饭馆吃，主要是饭馆里面的牛肉不正宗，而且还不干净，那就自己动手在家做吧，接下来小编就教你怎样做酱牛肉，动手学起来。工具/材料牛腱子牛肉、洋葱、香菜，调以卤汁、辣油操作方法01最适合做酱牛肉的部分是牛腱子部分，因为这部分是连着筋的，吃起来口感...
- 11360
![清真酱牛肉的做法]( "清真酱牛肉的做法")
- 清真酱牛肉的做法操作方法（01）1.两斤牛腱子肉洗净后凉水入锅，水开撇去浮沫，继续煮5-8分钟，捞出过凉水（02）2.锅中少许油，放入五颗八角、四小块桂皮、两片香叶、适量花椒和葱姜蒜先爆香。（03）3.牛肉入锅，加1勺老抽，2勺生抽，加水与牛肉齐平，加盖炖至汁水收干一半后，加入55g冰糖继续炖煮。（04...
- 23513
![酱牛肉怎么保存]( "酱牛肉怎么保存")
- 酱牛肉怎么保存?酱牛肉是大家都十分喜爱的一道美食,但是做这道菜比较费时,做少了合不上,做多了吃不了,现在我为大家提供一个可以长久保存酱牛肉的方法,供大家分享.操作方法（01）做好的酱牛肉冷却,放到常温既可.（02）把酱牛肉切成小一点的块,以方便包装.（03）将切好的酱牛肉放入适...
- 5794
![酱牛肉的家常做法]( "酱牛肉的家常做法")
- 做酱牛肉最好用牛腱子肉，这样做出来的酱牛肉才劲道，有嚼头。操作方法（01）将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。（02）等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。（03）另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇...
- 4991
![怎么自制酱牛肉]( "怎么自制酱牛肉")
- 方法（01）牛肉洗干净后放进锅子内加入葱姜大料和料包加入凉的清水。（02）大火烧开后转小火，撇掉血沫子，煮大概30分钟。（03）煮30分钟后加入甜面酱、白糖和酱油继续煮60分钟（04）最后快熟的时候拿一只筷子往肉里一插顺利插进，证明肉就好了。（05）最后关火放制阴凉处放凉后就可以吃了。特别提...
- 9143
![视频教你酱牛肉的做法]( "视频教你酱牛肉的做法")
- 一提到酱牛肉，不少人要流口水了！酱牛肉是非常经典的一款菜肴！今天就让我们一起跟视频学习酱牛肉的做法吧！步骤/方法（01）酱牛肉的做法：特别提示参考视频学习...
- 15755
![正宗酱牛肉怎么做]( "正宗酱牛肉怎么做")
- 步骤（01）1. 从冰箱中拿出老汤，化开。2. 牛腱子、牛肋条、牛腩用水浸泡4～6小时，泡出血水，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次，再彻底洗净，切成大块。3. 砂锅内放入老汤一大碗，倒入水，水量为炖牛肉所需的量。4. 水再次沸腾后，捞出浮沫，转微火煨煮，使香味慢慢渗入肉中，煨煮时，边煮边兑老...
- 9174
![怎样制作酱牛肉]( "怎样制作酱牛肉")
- 步骤/方法（01）1.牛肉要选牛建子肉，洗净备用。（02）2.取一根竹签不断的扎透牛肉，这样可以避免牛肉煮的过程中回缩的过紧。（03）3.看，扎好后的很多眼。（04）4.放入葱段，姜片，蒜瓣。蒜拍碎即可。（05）5.倒入适量的料酒，可以稍多一些，滋润牛肉。（06）6.放入黄酱（不可缺少的呦。）（07）7.再放入适量的白糖，盐，...
- 10194
![怎样做五香酱牛肉]( "怎样做五香酱牛肉")
- 超市里的卤牛肉，吃起来似乎加了植物蛋白，样子很象但是吃起来没有牛肉的质感，口味极差。所以这次还是自己做。做酱牛肉最好选用带牛筋的腱子肉，煮出来会有漂亮的筋肉相间的花纹，吃起来也有嚼劲。牛肉可真是不便宜，这4斤多点牛腱子肉花了我大概70元，平时还真有点舍不得吃。现在的...
- 15489
![果味酱牛肉怎么做？]( "果味酱牛肉怎么做？")
- 工具/材料牛腩1000克芒果70克木瓜50克菠萝80克八角5颗桂皮1块姜片5片干辣椒8根山楂干5片葱白1颗花椒10克蒜泥15克小米椒圈5克小葱花5克老抽20克生抽30克白糖10克醋60克盐10克操作方法将牛腱子肉切大块洗净后放入清水浸泡，捞出沥干。将芒果，木瓜，菠萝果肉取出来。将果肉放入...
- 31556
妙知谷
