![年年有余（清蒸红鮕鱼）]( "年年有余（清蒸红鮕鱼）")
- 在年夜饭中，饭桌上鱼是必不可缺的，也正是“鱼”寓意“余”，寄予生活有余，象征来年有个好生活，而且年夜饭中讲究鱼要是“全鱼”清蒸是广东菜中用的比较多的方法，这样能更好的保留鱼的鲜美，红鮕鱼肉多肉嫩，刺少，是很多广东人喜庆酒席上的选择，也正是用清蒸的做法，既简单又能吃出鱼的鲜...
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![清蒸花鲢鱼的做法]( "清蒸花鲢鱼的做法")
- 花鲢鱼又叫灰鲢鱼，是我们常见的一种淡水鱼，今天我们就来给大家分享一下一种简单的清蒸花鲢鱼的做法操作方法（01）先取一只新鲜的花鲢鱼，然后把它宰杀好，去鳞，去内脏，去腮，然后洗净后备用（02）然后用刀把鲢鱼从头部对切开来备用（03）取适量的葱姜洗净，小米椒也洗净，然后用刀剁成末备用（04）然后...
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![清蒸木耳鸡翅的家常做法]( "清蒸木耳鸡翅的家常做法")
- 鸡肉不仅营养价值很高，而且极易消化，非常容易被人体所吸收，经常食用，能增强体力，强壮体质，而鸡翅又是其中最为鲜嫩可口的部位，盛夏季节，来一盘清蒸木耳鸡翅，不仅毫不油腻，而且鲜香味美，非常可口。工具/材料鸡翅8只泡发黑木耳80g料酒1小勺花椒少许生姜适量盐1小勺蚝油1小勺香葱适量操...
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![清蒸鲫鱼家常做法]( "清蒸鲫鱼家常做法")
- 鲫鱼的做法有很多种，红烧、炖汤、清蒸，而我最爱的就是清蒸鲫鱼。清蒸可以最大程度的保持鲫鱼的清香，让鱼肉原汁原味，吃起来非常鲜美！操作方法（01）鲫鱼开膛去鳞，洗干净，再准备生姜。（02）把鲫鱼身上划几道口子，生姜切片。（03）再把鲫鱼全身，由里到外都抹上盐。（04）把生姜片放到鱼身上，再兑入料...
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![简单易学的清蒸黄骨鱼]( "简单易学的清蒸黄骨鱼")
- 黄骨鱼名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨，广布于中国东部各太平洋水系。在静水或缓流的浅滩生活。一般新鲜的鱼我选择清蒸，这样最能显出其鲜味。操作方法（01）黄骨鱼处理干净，姜切丝、葱切段、蒜剁成蓉；（02）将黄骨鱼放入碟中，晒上姜丝、蒜蓉、浇上酱油、油；（03）锅里放250ml水；（04）水煮沸...
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![清蒸黄花鱼的家常做法]( "清蒸黄花鱼的家常做法")
- 黄花鱼肉嫩味鲜，营养丰富，对人身体具有补益的作用，可煎，炸，烧，蒸食用。小编为大家介绍的是清蒸黄花鱼的家常做法，口感鲜嫩，味道鲜美，做法简单。下面介绍一下具体做法。工具/材料黄花鱼2条（300克）。葱，姜，盐，五香粉，料酒，红干椒，蒸鱼豆豉油，油。操作方法黄花鱼收拾清洗干净，控干水分。在鱼身...
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![清蒸鲟鱼的做法]( "清蒸鲟鱼的做法")
- 中华鲟鱼肉多骨软，几乎全身都可以食用，而且营养价值极高，清蒸中华鲟更是肉质鲜美。 中华鲟鱼鳞太难去掉，本想用开水烫掉，又怕把鱼皮烫坏，做出来的鱼品相不好，干脆就不去鱼鳞了，吃的时候去掉就可以了。操作方法（01）中华鲟去鳃，去内脏，清洗干净。（02）葱切丝，姜切丝，蒜切片备用。（03）将料酒，蒸...
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![怎样清蒸鲤鱼好吃？清蒸鲤鱼详解！]( "怎样清蒸鲤鱼好吃？清蒸鲤鱼详解！")
- 小编不是特别喜欢吃鱼，所以平时很少做鱼，可老公很喜欢吃鱼，最近一直没做鱼，他馋了总念叨，今鲤鱼已备好，家里还有点香菜，正好那就今天清蒸鲤鱼吃，下面我把具体做法说一下，喜欢的可以看看。工具/材料鲤鱼一条，葱、姜、蒜、干辣椒适量，料酒少许，食盐适量，生抽少许。操作方法买活鱼的时候...
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![清蒸螃蟹的做法图解]( "清蒸螃蟹的做法图解")
- 螃蟹是很多依水而居的人喜欢吃的食物，来看看自己在家怎么做螃蟹吧。操作方法（01）先把螃蟹泡两个小时左右，为了让螃蟹排除杂物。（02）用刷子把螃蟹外壳刷干净。（03）蒸锅刷洗干净，备用。（04）在蒸格上放一些姜片和葱以及螃蟹，刷一层白酒，除腥味。（05）蒸锅里的水开后，再蒸二十分钟。（06）清蒸螃蟹...
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![清蒸虾的做法]( "清蒸虾的做法")
- 蒸菜保证了食材的原汁原味，也是最有营养的烹饪手法，今天给大家介绍下清蒸虾的做法。操作方法（01）首先先把买回来的虾倒入盐水中浸泡半小时以上（02）然后把虾取出，剪去虾须和虾枪，抽去泥线（03）然后把虾放入蒸锅中，撒入适量的盐，蒸上半小时左右（04）取适量的大蒜头剥皮后洗净后剁成蒜末（05）取...
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![清蒸螃蟹蘸姜汁]( "清蒸螃蟹蘸姜汁")
- 螃蟹含有丰富的蛋白质、磷、铁和磷脂等，是秋季养生必不可少的食疗大餐，美味与养生两不误。吃螃蟹时，可用姜醋做调味料，既可帮助消化，亦有助杀菌。操作方法（01）螃蟹清水冲洗干净盖面向下放入蒸锅，大火烧开改中火蒸10分钟即可（02）螃蟹好吃离不开姜汁，生姜洗净去皮先切片切丝再切成米儿...
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![清蒸小龙虾的做法]( "清蒸小龙虾的做法")
- 小龙虾是一种十分美味的食物，那么大家知道清蒸小龙虾的做法是什么吗？接下来这篇指南将告诉你答案。操作方法制作清蒸小龙虾十分简单，首先，我们将小龙虾放到清水中浸泡，倒入适量的白醋，用刷子将小龙虾洗净备用。然后，我们将洗好的小龙虾放到蒸锅中，开始大火蒸制十分钟左右，小龙虾就...
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![清蒸草鱼的正确做法]( "清蒸草鱼的正确做法")
- 夏天到了，大家吃的比较清淡。今天买了半条草鱼，是肉比较嫩这一边，特别适合清蒸，鱼蒸出来，鱼肉滑嫩可口，汤汁的味道也很鲜美，营养一点也不流失，是做菜的最佳选择。只不过蒸也要一点技巧的，要不蒸出来的鱼有腥味，还有泥土味。我弟妹就蒸出来这样的味道，后面再也不蒸鱼，一来我家就要我蒸...
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![营养丰富的清蒸老虎斑]( "营养丰富的清蒸老虎斑")
- 老虎斑是石斑鱼的一种，其蛋白质的含量颇高，而脂肪含量却很低。鱼皮本身更是富含胶原蛋白，被称为美容护肤之鱼。爱美的MM一定记得要常吃哦！操作方法（01）将鲜活老虎斑的内脏去除（现在一般卖鱼的会帮你把鱼收拾好，回到家里只需简单处理一下即可。），在鱼身上斜切两刀两装盘备用。（02）将切...
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![清蒸鲈鱼的汁怎样调]( "清蒸鲈鱼的汁怎样调")
- 鲈鱼清蒸是非常好吃的，那么，清蒸鲈鱼的汁要怎么调呢？操作方法准备好少许瘦肉，清洗干净，切成肉粒。姜蒜剁碎，喜欢吃辣的，可以准备几颗红辣椒，切碎。备用。准备一个小碗，加入适量的淀粉和少许凉水，搅拌均匀，调成水淀粉。热锅下油，放入姜蒜辣椒煸香，然后倒入肉沫翻炒，再加入少许的豆瓣酱、...
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![清蒸龙虾的做法]( "清蒸龙虾的做法")
- 操作方法（0102）用料主料龙虾1只辅料（03）调料（04）做法：1. 龙虾洗净，切成小块摆放在碟上将姜丝和红椒放入碟上，同时进行调味锅中放入开水，煮沸后将龙虾放入锅中大约蒸12分钟待热后，取另外一炒锅，放入油再加入点姜丝炒香，淋入龙虾中即可。...
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![蚝油清蒸鳊鱼的家常做法]( "蚝油清蒸鳊鱼的家常做法")
- 家里最喜欢吃的就是清蒸鱼，原汁原味，特别好吃，蒸好的鱼肉很爽滑，特别鲜。刚好居住的附近靠近海，所以可以经常吃到新鲜的海鱼。一起来看看蚝油清蒸鳊鱼的家常做法。工具/材料鳊鱼、香葱、老姜、蚝油、酱油、花生油、盐操作方法准备好所有原材料：新鲜的鳊鱼一条、葱五根、老姜适...
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![清蒸甲鱼的做法]( "清蒸甲鱼的做法")
- 甲鱼是非常大补的一个食物，接下来我们就来讲一讲怎么清蒸甲鱼。操作方法首先我们首先要把甲鱼清洗干净，最好把甲鱼的爪子和软壳处清理干净，然后去除甲鱼的内脏或者我们去市场的时候让卖家处理。然后把处理好的甲鱼放入水中去除污垢和杂质，我们可以放一些姜片和料酒去腥。然后...
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![清蒸晶鱼 晶鱼怎么吃好]( "清蒸晶鱼 晶鱼怎么吃好")
- 晶鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质，是很好的淡水鱼。清蒸晶鱼能很好地保留它的鲜味，做法也很简单，让我们一起来看看怎么做吧！操作方法（01）先将晶鱼处理干净，在鱼身的两面轻轻划几下，方便腌制入味。（02）在鱼身上细细地抹一成盐，再摆上适量的葱丝、姜丝、蒜片，腌制半小时。（03）将鱼隔水蒸6分钟。同...
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![鲍鱼怎么做最好吃（清蒸鲍鱼）]( "鲍鱼怎么做最好吃（清蒸鲍鱼）")
- 鲍鱼营养价值极高，有丰富的蛋白质和氨基酸，补而不燥，清蒸能够最大程度保留味道，怎么制作清蒸鲍鱼？操作方法（01）将鲍鱼用刷子刷干净外壳。（02）用小刀将壳肉分离，清洗干净内脏。（03）将鲍鱼肉开花刀，便于入味。（04）将改刀后的鲍鱼放入壳内。（05）将生抽和蚝油放在一起，调和成汁。（06）用汤勺将调和...
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![清蒸蝶鱼的家常做法]( "清蒸蝶鱼的家常做法")
- 清蒸鲽鱼做法视频图文详解操作方法（01）鲽鱼去鳞，去内脏，清洗干净（02）切一字刀别切断（03）葱姜花椒酒，盐味精腌制鲽鱼入味大概4--5分钟，提鲜。等的时间可以烧开水（04）水开把鱼放盘子里放入蒸锅，家里蒸7-8分钟，饭店蒸5分钟（05）时间到，出锅，注意温度烫，拿个毛巾垫着拿盘子，倒掉盘子里的水，坐锅烧热...
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![清蒸鲟鱼的正宗做法]( "清蒸鲟鱼的正宗做法")
- 简要回答对于小伙伴们来说，在日常的生活当中，我们在购买鲟鱼的时候，一定要让店家将鲟鱼给清洗干净。这样的话，就省得回家再次麻烦了。而鲟鱼清洗干净之后，回家清洗的时候再用刀在鲟鱼的背上刮上几刀。可能有些小伙伴会直接借助刷子来清洗鲟鱼的表面粘液，不得不说，之所以划刀主要...
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![清蒸石斑鱼怎么做]( "清蒸石斑鱼怎么做")
- “石斑鱼”，肉质洁白，鲜美如鸡，故又有“鸡鱼”之称，可与淡水名产桂鱼相媲美，为了保持鲜美，一般用来清蒸。清蒸石斑鱼属于浙江菜谱，主要原料是石斑鱼；工艺是清蒸，制作非常简单。下面我们来具体说说做法步骤。步骤/方法（01）石斑鱼洗干净去内脏放碟上，为了容易熟和入味，在鱼身两边切上几...
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![清蒸带鱼的做法]( "清蒸带鱼的做法")
- 第一次尝试的美味---清蒸带鱼带鱼我家祖祖辈辈的吃法就是红烧，大部分的北方人大概都是这样的吧。也可能是居住地远离大海的缘故。买不到新鲜的海产品。可是现在科技发达，交通方便这个习惯也很难改变。在我的脑子里，根深蒂固的刻印着带鱼就是红烧。昨天去新发地批发市场，看见...
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![海鱼怎么做好吃，清蒸海鱼的家常做法]( "海鱼怎么做好吃，清蒸海鱼的家常做法")
- 清蒸海鱼，美味可口，下面分享一下它的做法。工具/材料食用盐、料酒、葱、姜、青椒、椒盐粉、植物油、花椒操作方法鱼放入盘中。然后，撒上少许葱段、姜丝、食用盐、椒盐粉，使之入味。放入锅中，开大火进行蒸煮，蒸煮至食物熟透即可。花椒油浇在鱼肉之上。然后，放少许青椒丝，即可食用...
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妙知谷
