美味豆腐蒸的家常做法
- 家常菜
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豆腐是一種很家常的食材,營養價值很高,食用方法也比較多,蒸豆腐是更爲健康的方式,比如這款美味豆腐蒸,嫩嫩的豆腐上鋪上醇香的香菇丁、脆甜的胡蘿蔔丁和鮮香的肉末,柔軟鮮潤,非常美味。
操作方法
(01)香菇2個洗淨後,切成小丁,香菇腿也撕開後切成丁。
(02)胡蘿蔔洗淨後去皮,同樣也切成丁。
(03)去皮五花肉用溫水洗淨,然後剁碎,加入1小勺料酒和生薑粉拌勻。
(04)油鍋燒熱,把香菇丁放入炒香。
(05)胡蘿蔔丁加入鍋中。
(06)炒勻,然後加入肉末。
(07)大火炒開後加入1小勺生抽,翻炒均勻。
(08)準備好一盒內酯豆腐,盒子的四角剪開,這樣豆腐取出時不會破損。
(09)把豆腐反扣在案板上,切成薄片均勻地擺放在盤中。
(10)把炒制好的調料平鋪在豆腐上。
(11)放入蒸鍋中,水開後轉中小火7-8分鐘。
(12)取出後撒上少許蔥花,就可以上桌了。
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