清蒸鮎魚如何做得美味?
- 家常菜
- 關注:3.04W次
清蒸鮎魚非常好吃,接下來我們就來講一講清蒸鮎魚如何做得美味?
操作方法
首先我們要做好清蒸鮎魚,接下來需要準備以下材料:鮎魚一條、蔥薑蒜、料酒、鹽、蠔油、蒸魚豉油等
首先將鮎魚洗乾淨,把鮎魚的魚鰓和內臟去掉,並且將魚切成幾段,不要斬斷留一點邊相連,最好在菜市場就處理好回家弄清水清洗一下就可以了。
爲了讓魚蒸得入味,把蔥薑蒜放進魚的身體裏,均勻放置,我們再用鹽給鮎魚做一個按摩,讓鹽和姜更好地讓鮎魚入味,爲了更入味可以劃幾刀。
爲了更好去除鮎魚的腥味,我們也可以倒入一小勺料酒,放入蠔油將鮎魚醃個十分鐘,以讓其充分入味。
在燒鍋放入一兩碗的水,然後把醃製好的鮎魚,放入蒸鍋裏的架子上面,蒸十幾分鍾就蒸熟,然後在出鍋前放入幾滴蒸魚豉油就可以了,再點綴一些蔥花。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://miaozhigu.com/zh-hant/rqms/jiachangcai/oovy7.html