如何做大白菜炒肉?
- 家常菜
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大白菜炒肉是一道大家經常吃到的家常菜。那如何做它好吃呢?今天小編就和大家分享一下它的做法,希望能夠幫助到大家。
操作方法
(01)食材準備1.大白菜,請選擇新鮮且有明顯蟲眼的比較好。2.瘦肉,請選擇新鮮且肉紋清晰的。3.蒜頭,可以多買一些備用。
(02)將大白菜用洗淨並瀝乾。
(03)蒜頭切成蒜蓉,鍋中放入適量的使用油加熱至冒煙,倒入蒜蓉爆香。
(04)將白菜梗切成塊狀,瘦肉切成片並用地瓜粉裹一下。
(05)將裹好的瘦肉倒進鍋中,翻炒至熟,裝盤備用。
(06)將鍋中底油加熱至冒煙,倒入白菜梗翻炒2分鐘。
(07)待白菜梗成透明狀,將白菜葉倒進去一起翻炒3分鐘。
(08)當白菜葉炒軟,倒入事先炒好的瘦肉,翻炒1分鐘。
(09)往鍋中加入1勺的鹽和1勺的味精,翻炒片刻就可以出鍋了。
(10)一道美味可口的大白菜炒肉就做好了。
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