香菜炒雞蛋怎麼做好吃

香菜炒雞蛋，說實話我還是第一次做這個菜，以前一般是用香蔥，番茄，青瓜，韭菜，辣椒炒雞蛋，今天看到有人問香菜炒雞蛋，就來試一試，結果味道還很不錯，大家來看看吧。

操作方法

（01）先把雞蛋開啟殼放在碗裡，再把香菜切碎也放進碗裡。

（02）再加少量鹽用筷子攪拌成蛋液。

（03）鍋燒七成熱放適量花生油，油熱後把蛋液倒進去，小火煎。可以把鍋拿起來讓蛋液散開來。

（04）煎好一面後再翻一面煎。

（05）二面都煎好後用鍋鏟切成一塊塊，再放一勺蠔油和少量五香粉，翻炒均勻即可。

（06）裝盤上桌啦，噴香噴香的哦。

特別提示

香菜一般要切得碎碎的才能和蛋液融合在一起。