怎樣做美味的家常釀豆腐

釀豆腐非常營養，是由豆腐加肉末做成的，含有人體必需的多種微量元素，入口爽滑細嫩，非常好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的家常釀豆腐？希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）準備適量豬肉末，將姜切成末，放在豬肉上面，再放上一勺鹽和一勺料酒。

（02）再加入適量玉米澱粉，攪拌均勻，醃製20分鐘，醃好備用。

（03）將豆腐切成大方塊兒，厚約兩釐米，中間做個小洞，注意，挖洞的時候要小心一點，不要挖透，將醃製好的肉末塞在豆腐中間。

（04）鍋中放入適量油，將有肉末的一面朝下，小火慢煎，煎至兩面金黃。注意，翻煎的時候要小心一點，不要將豆腐翻爛了。

（05）碗中放入適量蠔油，生抽，鹽，再加一點清水，倒入鍋中，小火慢燉。

（06）將湯汁收一下，注意不要收得太乾，出鍋裝盤。

（07）將蒜苗切碎，撒在上面，美味的家常釀豆腐就做好了。