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如何製作豆瓣醬

如何製作豆瓣醬

豆瓣醬既可以直接作菜,又是各類炒菜、冷盤、麵食的調味佐料。接下來介紹豆瓣醬的製作方法。

操作方法

(01)把豆瓣洗乾淨。

如何製作豆瓣醬

(02)用白酒浸泡豆瓣,泡到發軟即可。

如何製作豆瓣醬 第2張

(03)把生薑、小米辣,二荊條混合剁成辣醬。

如何製作豆瓣醬 第3張

(04)把豆瓣倒入辣醬裡,攪成豆瓣醬。

如何製作豆瓣醬 第4張

(05)將鹽、花椒、甜酒放入豆瓣醬裡拌勻。

如何製作豆瓣醬 第5張

(06)用罐子裝豆瓣醬,進行密封。

如何製作豆瓣醬 第6張

(07)等待一個月時間,即可食用。

如何製作豆瓣醬 第7張

特別提示

高血壓、腎病患者慎食

標籤: 豆瓣醬
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