怎樣做蘇格蘭打滷麵
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這兩天跟麵條幹上了,牛肉麵前兩天吃傷了,想著起碼3個月不說麵條的事兒,可中午就少吃了一頓,這會兒又想麵條了。
步驟/方法
(01)番茄劃十字刀,用開水燙一下,皮剝掉;
(02)番茄切塊,雞蛋打泡,水澱粉少許預備,空鍋加熱......
(03)等鍋底的溫度上來以後,倒少許油,雞蛋液炒至金黃色倒番茄、加水、蓋蓋小火慢煮......
(04)煮開後放鹽、放味精、放水澱粉收汁即可。
(05)打滷的時候,這邊麵條一直在煮,點三滾後關火,兩個步驟幾乎是同時完成的。
(06)半斤麵條,再放點黃瓜絲,反季節吃蔬菜即利口又清爽。
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