海虹拌菠菜的家常做法
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海虹(淡菜)拌菠菜是一道特色家常菜,主要材料为海虹、菠菜。其做法简单,清淡爽口,营养丰富广受人们的喜爱。下面我就把海虹拌菠菜的做法分享给大家,希望大家喜欢!
操作方法
(01)首先准备适量的海虹和菠菜,用水反复冲洗干净海虹外壳的杂质,菠菜择去老叶子分成单叶冲洗干净泥沙控干水分备用
(02)清洗干净的海虹放入煮锅中煮熟至贝壳张开,放凉后取海虹肉备用。切记煮海虹时干锅中火煮制不需要加水
(03)锅中加水煮沸放入清洗干净的菠菜焯水40秒钟左右去一下草酸,捞出立即过凉水
(04)大蒜三瓣剥去外皮清洗干净放入捣蒜器中加少许盐捣成蒜泥备用
(05)过凉后的菠菜挤干水分切成方便食用的菠菜段
(06)把海虹肉、菠菜段、蒜泥放入一个容器中,分别加入适量的盐、味极鲜酱油、白醋、香油、白糖搅拌均匀
(07)把搅拌好的菜肴盛入盘中,开始享用舌尖上的美味吧!
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