春天能使用的野菜有哪些

春天到了，又到了去挖野菜的季節。專屬於春天的野菜有哪些呢？下面就帶大家瞭解一下。

操作方法

（01）柳花。每當柳花長出來的時候，就是人們最忙碌的時候。在路邊總是能看到人們成羣的採柳花，柳花采回家用開水燙過，再放入調料，就是一道美味的涼菜了。

（02）薺菜。相信大家對於薺菜都不陌生，在春天許多人都喜歡吃薺菜。涼拌，包餃子，包包子，都是美味的春季飯食。

（03）麪條菜。麪條菜對有的人來説有點陌生，但是卻也是許多人童年的記憶。麪條菜也是可以涼拌的野菜，或者做湯麪的時候放進去，都是非常好吃的。

（04）榆錢。榆錢和柳花一樣都是長在樹上的野菜。蒸榆錢是老年人那一輩的記憶，在青黃不接的年代，榆錢是當糧食可以飽腹的。

（05）婆婆丁。婆婆丁也就是蒲公英，春天吃婆婆丁可以清熱解毒，對肝臟也有好處。婆婆丁除了可以當菜也可以泡茶喝哦。

（06）香椿。對於有些人來説香椿的氣味可能會接受不了，可是愛吃香椿的人確實將它視作珍寶。採香椿也是一個技巧活，香椿長在高高的樹梢，想採它也是不是一般人可以辦到的哦。

（07）灰灰菜。灰灰菜也是一種常見的野菜，吃法和別的野菜都一樣，涼拌，熱吃都可以。不過易過敏體制的人要謹慎食用。灰灰菜屬於光感食物，食用後極易引起皮膚不適，所以過敏體質的人儘量謹慎食用。

（08）説了這麼多野菜，你是不是也對野菜垂涎欲滴了呢？趁着春光正好讓我們走出家門去挖野菜吧。

特別提示

在路邊的野菜儘量不要採，因為汽車尾氣和灰塵會讓野菜受到污染，最好是到空曠的野地裏去挖。