請問如何識別食物中是否有罌粟殼？

今天就讓小編為各位分析一下請問如何識別食物中是否有罌粟殼？感興趣的朋友一起來看看吧！如何識別食物中是否有罌粟殼？我們吃的麻辣燙是不是有一定有罌粟殼的風險？

操作方法

您好，首先罌粟殼屬於非食用物質，是禁止在食品中添加的，近些年頻頻傳出有商家為了謀取獲利，在食品中添加罌粟殼，尤其是火鍋、湯菜、燒烤、小龍蝦、滷煮等食物，罌粟殼的添加，可以大大提升食品的口味，讓客户吃了上癮，變成死忠粉。外出吃飯如何才能防範和鑑別食品中有罌粟殼的添加，教你幾招識別。

一、什麼是罌粟殼？

罌粟殼，俗稱大煙殼，罌粟科植物罌粟的乾燥果殼，呈橢圓形或瓶狀卵形，多已破碎成片狀，直徑1.5～5釐米，長3～7釐米，外表面黃白色、淺棕色至淡紫色，平滑，略有光澤，有縱向或橫向的割痕，頂端有 6～14條放射狀排列呈圓盤狀的殘留柱頭；基部有短柄，體輕，質脆；內表面淡黃色，微有光澤；有縱向排列的假隔膜，棕黃色，上面密佈略突起的棕褐色小點；氣微清香，味微苦。罌粟殼含有20多種生物鹼，其中以嗎啡、可待因，那可丁、罌粟鹼等為主要成分。

罌粟殼具有鎮痛、催眠、呼吸抑制與鎮咳作用，一般用於醫藥行業。我國法律明令禁止在食品中加入罌粟殼。

二、如何識別食物中是否有添加？

1.眼睛看：

罌粟殼大多是與其他調料混在一起，往往有人為切割的刀痕。比較難辨別，但是，完整的罌粟殼還是很好辨認的，外觀辨別參照上方“什麼是罌粟殼“。

2.身體反應：

人一旦攝入罌粟殼，會因為其中的嗎啡產生愉快感，全身放鬆，異常舒暢。如果是長期食用，突然油幾天不吃，渾身會莫名其妙的流鼻涕和眼淚，心裏也很堵，一般這種情況都會食用嗎啡檢測條來辨別。

目前，禁毒系統、戒毒中心、兵站篩查、出入境檢疫、家庭戒毒等通常使用的一種快速檢測板，可以快速檢測。開車的人可以備一兩支這樣的檢測板，一旦發現身體異樣，可以立即檢測，如果測出陽性果斷放棄外出、開車。這樣就能有效避免悲劇。

3.專業機構檢驗

有些不法商家，會將罌粟殼碾成粉狀，與各種香料混在一起，甚至與辣椒粉混在一起，做成辣椒油，這種情況 需要藉助專業檢測機構才行。

三、攝入罌粟殼對人體有哪些壞處？

罌粟殼的作用不會像毒品那樣直接上癮，但卻會造成一定的迷幻，如果是在火鍋裏添加罌粟殼，會增加人對辣的渴望，越辣越過癮，漸漸失去味覺。罌粟殼含有嗎啡等物質，易使人體產生依賴性而造成癮癖，對人體肝臟、心臟有一定的毒害作用。如果長期食用含有罌粟殼的食物，就會出現發冷、出虛汗、乏力、面黃肌瘦、犯困等症狀，嚴重時可能對神經系統、消化系統造成損害，引起精神失常，出現幻覺，有時甚至會呼吸停止而死亡。

首先罌粟殼屬於非食用物質，是禁止在食品中添加的，近些年頻頻傳出有商家為了謀取獲利，在食品中添加罌粟殼，尤其是火鍋、湯菜、燒烤、小龍蝦、滷煮等食物，罌粟殼的添加，可以大大提升食品的口味，讓客户吃了上癮，變成死忠粉。外出吃飯如何才能防範和鑑別食品中有罌粟殼的添加，教淺棕列的假隔膜，棕黃色，上面密佈略突起的棕褐色小點；氣微清香，味微苦。罌粟殼含有20多種生物鹼，其中以嗎啡、可待因，那可丁、罌粟鹼等為主要成分。罌粟殼具有鎮痛、催眠、呼吸抑制與鎮咳作用，一般用於醫藥行業。我國法律明令禁止在食品中加入罌粟殼。二、如何識別食物中是否有添加？1.眼睛看：罌粟殼大多是與其他調料混在一起，往往有人為切割的刀痕。比較難辨別，但是，完整的罌粟殼還是很好辨認的，外觀辨別參照上方“什麼是罌粟殼“。2.身體反應：人一旦攝入罌粟殼，會因為其中的嗎啡產生愉快感，全身放鬆，異常舒暢。如果是長期食用，突然油幾天不吃，渾身會莫名其妙的流鼻涕和眼淚，心裏也很堵，一般這種情況都會食用嗎啡檢測條來辨別。目前，禁毒系統、戒毒中心、兵站篩查、出入境檢疫、家庭戒毒等通常使用的一種快速檢測板，可以快速檢測。開車的人可以備一兩支這樣的檢測板，一旦發現身體異樣，可以立即檢測，如果測出陽性果斷放棄外出、開車。這樣就能有效避免悲劇。3.專業機構檢驗有些不法商家，會將罌粟殼碾成粉狀，與各種香料混在一起，甚至與辣椒粉混在一起，做成辣椒油，這種情況 需要藉助專業檢測機構才行。三、攝入罌粟殼對人體有哪些壞處？罌粟殼的作用不會像毒品那樣直接上癮，但卻會造成一定的迷幻，如果是在火鍋裏添加罌粟殼，會增加人對辣的渴望，越辣越過癮，漸漸失去味覺。罌粟殼含有嗎啡等物質，易使人體產生依賴性而造成癮癖，對人體肝臟、心臟有一定的毒害作用。如果長期食用含有罌粟殼的食物，就會出現發冷、出虛汗、乏力、面黃肌瘦、犯困等症狀，嚴重時可能對神經系統、消化系統造成損害，引起精神失常，出現幻覺，有時甚至會呼吸停止而死亡。

那我們平時在飲食時，要如何分辨出是否含有此物呢？下面介紹幾種方法，望有所幫助。

外觀識別

罌粟殼外觀很易識別，它大小類似鵪鶉蛋，且一頭尖一頭為冠狀，我們一般一眼便可識別出，所以在食物中通過對外形分辨是能判斷有沒有添加罌粟殼的。

罌粟殼粉進行檢驗識別

有的飯店在食物中會加入罌粟殼粉，這種情況我們是不能由外觀識別出的，但能經檢驗法進行分辨有無加入罌粟成分，此方法較科學、準確。

個人身體反應

罌粟殼裏具有的嗎啡，易令人產生快感、興奮、心情愉悦等不良反應，大多人過多攝入後，均會表現異常興奮，且還易有面紅耳赤，流眼淚，鼻涕情況。若出現這些表現，有可能為攝入罌粟殼所導致。我們可經嗎啡檢測條在食物來進行檢測，要是存在嗎啡成分，一般就放入了罌粟殼。

對某種食物上癮

若食用某種食物時，感覺產生依賴感，總是想要吃這種食物，有時剛吃過但還是想要吃，如果不去食用就覺得不舒服，這種情況下食物裏放罌粟殼能性較大，要避免食用且需多喝水、多食用蔬果。水可加速毒物排出，蔬果裏纖維物能降低對毒物的吸收。

相信很多人都知道，在大多數國家，對於罌粟的種植都是有較為嚴格的規定的，但是在日常的生活中，卻存在有些不法商家，為了讓食物更加美味，而選擇在食物中加些罌粟。很多人因此擔心，吃了罌粟殼會對人體造成危害?那麼大家要怎麼識別食物裏面有沒有加罌粟殼呢?

不可否認，罌粟殼也具有一定的毒素，如果長期服用罌粟殼，勢必會出現上癮的情況，根據規定，在日常的食品和鍋底料中，是絕對不可以添加罌粟殼的。究竟大家又應當要如何識別食物裏面有沒有加罌粟殼呢?

較為明顯的是，在食用罌粟殼之後，很多人可能會出現有一些異常的情況，如果發現在食用某種事物後，機體存在有異常興奮的情況，並且伴有面紅耳赤和流淚流鼻涕的症狀，此時則應當要警惕是否是由於攝入罌粟殼而最終導致。

有條件的話，則可以通過嗎啡檢測條來檢測出食物裏面所含有的具體物質成分，一般情況下，如果含有嗎啡的話，此時就可能會有罌粟殼的存在。

在生活中，如果不小心攝入了這類食物，大家也不要過於擔心，而是可以多多喝水，以沖淡罌粟的毒性。一旦發現異常情況的話，則應當要及時舉報，並及時去醫院檢查身體，以防對身體造成危害。

罌粟殼，也就是鴉片煙果。醫學表明，罌粟殼裏具有嗎啡、可待因、罌粟鹼等。這些成分易導致中毒上癮，所以將罌粟殼加入到了毒品之列。但有些飯店等為了謀取暴利，擅自把罌粟殼加到火鍋等食物裏用來調味，不顧人的健康。

那我們平時在飲食時，要如何分辨出是否含有此物呢？下面介紹幾種方法，望有所幫助。

外觀識別

罌粟殼外觀很易識別，它大小類似鵪鶉蛋，且一頭尖一頭為冠狀，我們一般一眼便可識別出，所以在食物中通過對外形分辨是能判斷有沒有添加罌粟殼的。

罌粟殼粉進行檢驗識別

有的飯店在食物中會加入罌粟殼粉，這種情況我們是不能由外觀識別出的，但能經檢驗法進行分辨有無加入罌粟成分，此方法較科學、準確。

個人身體反應

罌粟殼裏具有的嗎啡，易令人產生快感、興奮、心情愉悦等不良反應，大多人過多攝入後，均會表現異常興奮，且還易有面紅耳赤，流眼淚，鼻涕情況。若出現這些表現，有可能為攝入罌粟殼所導致。我們可經嗎啡檢測條在食物來進行檢測，要是存在嗎啡成分，一般就放入了罌粟殼。

對某種食物上癮

若食用某種食物時，感覺產生依賴感，總是想要吃這種食物，有時剛吃過但還是想要吃，如果不去食用就覺得不舒服，這種情況下食物裏放罌粟殼能性較大，要避免食用且需多喝水、多食用蔬果。水可加速毒物排出，蔬果裏纖維物能降低對毒物的吸收。