山桃和桃的區別有哪些

簡要回答

山桃和桃的主要區別有外觀差異、大小、樹冠形態、生長環境、味道風味以及用途不同。山桃是薔薇科高可達10米，樹冠開展小枝細長，花單生比葉先開放、花萼無毛。山桃在華北地區主要作桃、梅、李等果樹的砧木也可供觀賞，木材質硬而重可作各種細工及手杖，果核可做玩具或念珠種仁能榨油供食用。
中國一直是桃樹的主要產地，現在它的種植廣泛分佈在全球各地。而山桃則主要分佈在南方地區，如雲南、貴州、廣西、廣東等地。兩種水果的樹木也有所不同，桃樹是一個小型樹木通常生長10到20英尺，最大能夠生長到30英尺且有傾向於展開的大而短的枝條和長而薄的枝條形成傘形的樹冠。而山桃的樹冠較寬高達10米是桃樹大小的兩倍以上，種植方法類似於桃樹但不如它高效因此在農村地區不普及。

兩種水果的果實表面也不同，桃是圓形或橢圓形的水果表面平滑，果皮光滑有一層細細的毛髮，顏色會隨着品種而變化。而山桃是橙色的表面粗糙帶有勻稱的條紋，看起來像小南瓜。肉質和口感也不同，桃的果肉是甜而多汁的有着濃重的桃香，不同公司的品種各不相同某些比其他品種更甜。而山桃是更酸，更有嚼勁的水果，更適合做楊梅酒或果醬之類的小餐點。

健康的桃子通常感覺比山桃沉重，而如今的山桃通常有硬皮，此外桃子常常有弓形凹口，山桃通常長着細長而彎曲的尾巴。這是兩種不同的水果，都有其自己獨特的特徵。但是一定要記得從可靠的固定市場購買，並謹慎處理以避免任何食品安全問題。