鋁鍋可以做菜嗎

簡要回答

鋁鍋不可以做菜。在做菜的時候，因為高温和金屬鏟子、鋁鍋之間產生摩擦，導致鋁鍋中的鋁元素大量釋放，人們在生活中長期攝入鋁元素會對身體健康造成影響，其中有部分小夥伴出現身體衰老新陳代謝紊亂，甚至鋁中毒的可能。

做菜建議用鐵鍋。在生活中人們做菜時建議使用鐵鍋鐵鍋的傳熱均勻，沒有出現污染的情況。不過使用鐵鍋做菜時也會存在缺點，像鐵鍋容易生鏽，夜間不能將食物存放在鐵鍋中，煮湯的時候不能使用鐵鍋。

挑選鐵鍋可以看價格。市面上鐵鍋種類有很多，人們在挑選鐵鍋時需要選購價格合適的鐵鍋，不要貪圖便宜，選擇劣質的鐵鍋。

挑選鐵鍋可以看材質。鐵鍋也分為三六九等，人們在挑選鐵鍋時需要選擇優質的純鐵鐵鍋。全鐵鐵鍋，鍋體比較輕，方便炒菜，也不容易出現生鏽的情況。