蔬菜有哪些種類

簡要回答

日常生活中常見蔬菜的類型有葉菜類、根莖類、瓜類、鮮豆類，以及菌類等等品種。

蔬菜的品種有成千上萬，富含很高的營養價值，平時要適當地吃些蔬菜。接下來，小編就和大家詳細講解一下蔬菜有哪些種類吧。

詳細內容

葉菜類
蔬菜的種類很多，其中占主導地位是葉菜類蔬菜，比如白菜、生菜、韭菜、香菜和生菜等等就屬於葉菜類蔬菜，這是日常生活中比較常見的一種。

根莖類
除了葉菜類蔬菜外，還有根莖類蔬菜，比如蘿蔔、土豆、生薑、山藥和洋葱等等就屬於根莖類蔬菜。

瓜類
瓜類蔬菜在蔬菜中的比重也很大，人們主要是吃植物結出來的果實，常見的有冬瓜、苦瓜和絲瓜等等。

鮮豆類
然後還有鮮豆類蔬菜，比如常見的有扁豆、豌豆、蠶豆、四季豆、荷蘭豆、毛豆和紅豆等等蔬菜。

菌類
最後還有菌類蔬菜，比如金針菇、平菇、香菇、杏鮑菇、木耳等等等就屬於菌類蔬菜。