蒸包子要多長時間最好？

肉包子通常要比普通的包子時間長一點，大約20分鐘。同樣重要的是，在蒸完之後，不要急着打開蓋子。在封閉的爐子上呆五分鐘，然後離開爐火三分鐘，然後才能掀開蓋子。

許多人喜歡自己蒸包子，吃起來很安全。但是大多數人都不知道包子要蒸多久，大都是隨意自定時間蒸包子，但是包子的味道往往不是很好。如果時間太少，餡料就不會蒸得很好，如果時間太長，很容易倒塌。肉包子通常要比普通的包子時間長一點，大約20分鐘。同樣重要的是，在蒸完之後，不要急着打開蓋子。在封閉的爐子上呆五分鐘，然後離開爐火三分鐘，然後才能掀開蓋子。

但要是使用的是二層蒸鍋，底層的包子和頂層的包子受熱是不一樣的，一般底層的包子熟的快一些，要是蒸兩層，那麼可以適當的加一些時間，待頂層的包子也可以均勻受熱，一般建議蒸10-15分鐘左右的時間即可。

在鍋裏蒸的時候，不要等到鍋裏的水燒開後再把包子放進去。但在水煮之前，可以把包子放進鍋裏，這樣就可以一步一步地把包子加熱，使包子的面更好。蒸完後，停一會兒再打開蓋子，使温度逐漸下降，以避免蓋子迅速打開引起的熱脹冷縮現象，使温度迅速下降，這樣，蒸煮後效果會很好。