洋葱的做法大全

洋葱的營養十分豐富，也是最常見的加長菜，它富含鉀，維生素，葉酸等微量元素，特別是對心血管具有很重要的保護作用。相對來説製作方法也非常簡單，生食，涼拌，做湯，炒菜也可。

操作方法

（01）洋葱拌木耳食材：洋葱，青椒，紅椒，木耳，調料：鹽，糖，生抽，香油，米醋各少許做法：將洋葱，青紅椒洗淨切絲，將木耳泡發後開水焯燙過量，將所有食材放入盤中，加入所有的調料拌勻即可。

（02）洋葱炒木耳食材：洋葱1個，雞蛋2-3個，香葱少許調料：鹽，生抽，料酒，植物油各少許做法1：將雞蛋打入碗中加鹽攪拌均勻，洋葱切絲備用，熱油鍋，導入洋葱加入少許料酒，生抽，煸炒至出香味，加入攪拌均勻的蛋液，炒至雞蛋上色即可。

（03）炸洋葱圈食材：洋葱，雞蛋，玉米澱粉，麪包糠，胡椒粉，鹽少許做法：將洋葱去皮切圈，加入少許鹽，胡椒粉醃製入味，將洋葱圈依次裹上一層澱粉，蛋液和麪包糠，鍋內燒油至六七成熱，入洋葱圈炸至金黃即可撈出。

（04）洋葱炒牛肉食材調料：洋葱，牛肉，青椒，姜，蒜，葱，生粉，鹽，生抽，料酒做法：將牛肉洗淨切片，放入生粉、鹽、生抽、料酒醃十分鐘，洋葱，青椒洗淨切片，葱薑蒜切碎備用。鍋內放油，放入薑片煸出香味後放入醃好的牛肉快炒只牛肉斷生，盛出備用，熱鍋繼續放入洋葱青椒煸炒的同時，放入鹽，斷生後加入炒好的牛肉，加入雞精葱花即可。

特別提示

部分圖片摘自網絡