洋葱炒鵝肉的美味做法

洋葱拿來炒各種肉都是很美味的，今天做了一道洋葱炒鵝肉，鵝肉比鴨肉貴很多，而且好吃很多。鵝肉沒有家鴨的騷味，而且吃起來特別有嚼勁。一起來看看洋葱炒鵝肉的美味家常做法。

工具/材料

鵝肉、洋葱、香葱、老薑、花生油、醬油、蠔油、料酒

操作方法

準備好所有原材料：鵝肉、洋葱一個、老薑適量
鵝肉買了四分之一，足夠三個人吃了，兩個人吃不完。

鵝肉清洗乾淨血水，瀝乾水分備用。

鍋裏燒開一鍋水，水開後放入鵝肉燙3分鐘，再撈起來清洗乾淨備用。

洋葱去掉外層的衣，切掉兩頭，在砧板和刀背上灑水鹽，切成小塊。

老薑清洗乾淨，切成薑片。
熱鍋下油，放入薑片煸香。

然後倒入鵝肉，快速翻炒均勻。
再加入醬油和蠔油上色。

把醬油和蠔油翻炒均勻後，加入適量的自來水，蓋上鍋蓋燜。

把鵝肉燜幹水分後，加入洋葱，加入適量的鹽，快速翻炒均勻。

洋葱比較容易熟，大火炒4分鐘左右即可，洋葱變顏色後，即可裝盆，撒上葱花，享受美味的鵝肉啦。