洋葱炒肉片的家常做法

很多人都喜歡吃洋葱炒肉片，因為炒熟的洋葱有一股特有的香味，很好下飯，炒這道菜的時候，加入了一顆紅辣椒，肉片吃起來有一絲絲辣味，很開胃。一起來看看洋葱炒肉片的家常做法。

工具/材料

洋葱、瘦肉、紅辣椒、蒜頭、花生油、鹽、醬油

操作方法

準備好所有原材料：洋葱一個、瘦肉適量、紅辣椒一顆、蒜頭適量。
這次買的洋葱好大一個，兩個人都吃不完，下次買小一些的。

洋葱先切掉頭尾兩端，然後把最外層的那層衣給撕掉，砧板和刀背上都灑上鹽，再開始切要洋葱，把洋葱切成條狀。

瘦肉清洗乾淨，加入適量的花生油、醬油、鹽、澱粉，醃製一會。

紅辣椒去掉辣椒籽，切成長條狀，備用。

蒜頭拍扁，備用；
熱鍋下油，先放入蒜頭，扁出香味；
再倒入醃製過的瘦肉，快速翻炒均勻。

再倒入洋葱，大火翻炒，加入少量的清水，洋葱很容易熟的，不需要炒太久。

看到洋葱變顏色後，即可加入辣椒絲，加入適量的鹽，翻炒均勻。

出鍋，撒上香葱，即可享受美味的洋葱炒肉片了，好看又好吃，很好下飯的一道菜。