食堂蒸米飯的技巧

簡要回答

為了吃到香甜可口的米飯，小編特地請教了食堂的煮飯阿姨，總結出四點：首先淘米的時候不能太用力，另外在煮之前要浸泡幾分鐘，水的比例是1：1.2；然後再加入適量香油和白醋；最後煮好了再悶五分鐘。

談及煮飯，人人都會，但為什麼外面食堂煮的飯比自己煮的好吃呢？讓我們一起了解一下食堂蒸米飯的技巧吧！

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我們在淘米的時候不能太用力，不然米中的營養成分就流失了，導致蒸出來的飯不是很香甜。

我們在蒸米的時候一定要提前在水中浸泡一會兒，大概五分鐘就可以了，這樣可以使米粒更加飽滿。

加水的比例是1：1.2，大概蓋過手背一點就可以了，然後再加入適量香油，幾滴白醋，可以使米飯更香，更有光澤。

煮好斷電後不要急於打開蓋子，等燜五分鐘後米飯吃起來口感會特別的軟糯。