媒體報道 預製菜進校園不是一件小事 什麼是預製菜

簡要回答

9月13日媒體報道，新學期開學之後，預製菜進校園的話題一時之間成為社會關注的焦點所在，預製菜的安全問題也引發很多家長焦慮，孩子如果長期使用預製菜，健康和營養能有保障嗎，據瞭解，預製菜作為新興的消費品，成為很多地方爭相發展的產業，市場上流通的預製菜一般是符合國家標準的，在微生物和食品添加劑的指標檢測方面是合格的，但是這種菜品由於前期加工導致營養成分流失，色澤和口味很難達到現炒菜餚的水準。

預製菜理論上來説是安全的，但這並不等同於預製菜進入校園是必要的，預製菜走進中小學的食堂並不是一件小事，對於每天都要在食堂吃飯的孩子來説，如果天天吃預製菜，那是很難獲得充足的重要營養來源，預製菜作為一種新型工業化的食品走進校園，各方面應該保持一個慎重的態度，對未成年人的食物更要保證審慎。

我國未成年人保護法中也明確規定了未成年人的特殊保護原則，作為社會上最柔軟的羣體，未成年人的食品安全應該以最高的標準規格來製作，預製菜作為深加工的食品，難以稱得上是健康食品，而國家教育部發布的學校食品安全和健康管理規定中也明確要求，中小學和幼兒園應該給學生提供健康的飲食。

對於預製菜大家也不要杯弓蛇影以訛傳訛，即便預製菜可以進入校園，但學生作為消費者，應該享有對預製菜的知情權和選擇權，他們的權益是應該得到全方位的保障，另外上班族點外賣吃預製菜和未成年人長期吃預製菜的情況是不能夠等量齊觀的，在必要的情況下必須要對預製菜進校園進行評估，要充分保障消費者的選擇權，預製菜即便是未來的校園食堂發展趨勢，但也要在確保安全的前提下讓其進入校園。