土豆發芽後還能吃嗎，發芽土豆的危害

土豆發芽後還能吃嗎，發芽土豆的危害?讓你瞭解一下生活常識，請看下面説明。

操作方法

（01）土豆發芽了當然是不能吃的了。雖然我們都是非常喜歡吃土豆，平常一般也不會引起中毒的。但是，如果當它的顏色變綠或者發芽了的時候，會產生大量龍葵素，又叫茄鹼，雖然很多人都不知道這是一種什麼東東，但是經過查詢之後才發現這是一種毒性很強的物質，對人的身體有着非常大危害。

（02）土豆發芽了或者變綠就會使這些土豆產生這種叫龍葵素的毒素。其實有的好土豆也會有這些龍葵素，但是它裏面的含量是非常的稀少，質量好的土豆每100克中只含有10毫克，吃少量的龍葵素對人體不會有什麼傷害，所以土豆不能多吃。而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或者跟多，而這樣的土豆是千萬千萬不能吃的，但是一次吃進200毫克龍葵素就會有可能發病，產生食物中毒，從而導致人們食物中毒。

（03）如果吃了這種發芽的土豆食物中毒的症狀表現為：體温升高、反覆的嘔吐而導致脱水、瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難以及血壓降低等等現象。如果出現更加嚴重的情況一定要及時的送進醫院整治，否則會出現非常嚴重的後果，甚至是死亡。