生栗子怎麼去皮

栗子含有豐富的營養成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。但是生板栗很難去皮，下面介紹一下板栗去皮的方法。

操作方法

（01）鹽水煮法用刀在板栗中間切個口子，放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘；趁熱去掉板栗的殼和皮。

（02）熱水浸泡法生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開剝皮即可。

（03）切口浸泡法板栗對半切開，去掉外殼。用開水蓋蓋泡5分鐘即可。

（04）筷子攪拌法將栗子切成兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脱離。

（05）電飯鍋法板栗清洗後，切個口子，放在電飯鍋中，不用放水，按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮。

（06）熱脹冷縮法用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘即可。