小蘇打溶液真的可以祛黑頭嗎？

不可以

小蘇打溶液作為一種弱鹼溶液，不能通過酸鹼中和或皂化反應來溶解黑頭。而且其弱鹼性對皮膚有刺激作用，很可能皮膚會變得越來越粗糙敏感。

黑頭是一種開放性粉刺，是因為皮脂腺分泌了太多的皮脂，結果積聚在導管裏，堵塞變硬，然後在空氣中氧化變黑形成的。如果你是皮膚頭髮愛出油的人，也許覺得皮脂很討厭，但其實它有滋潤皮膚、防止皮膚水分蒸發的作用；皮脂呈弱酸性，還可以抑制和殺滅皮膚表面的細菌，所以實在是不能缺少的。

上圖左邊是正常的毛孔結構，中間是黑頭的結構，右邊是黑頭。小蘇打的成分是碳酸氫鈉 （NaHCO 3 ），常用作食品的膨鬆劑成分，水溶液呈弱鹼性，它溶於水後同膨鬆劑中的弱酸反應會產生二氧化碳，我們的饅頭餅乾蛋糕等食品充滿小氣泡，變得鬆脆或者綿軟，都有它的功勞。它怎麼就和黑頭扯上關係了呢？

網上對於小蘇打去黑頭的解釋中，有一條是 “黑頭本身呈酸性。小蘇打是鹼性的，酸鹼之中和以後，黑頭溶解，於是一搓就出來了，而且對皮膚沒有任何不好的影響。”酸鹼中和看似有理，但是我們仔細想想，作為油脂的黑頭，能不能很輕易地被小蘇打的水溶液溶解呢？酸和鹼之間要有一定吸引力，才能發生中和反應。油和水不能相容，這種作用力極小，反應速度極慢，黑頭與小蘇打溶液之間可能得接觸個幾天才能被溶解——沒等黑頭除掉，先把皮燒壞了。

網上還有另外一個解釋，好像更為專業：“小蘇打溶於水後呈弱鹼性。在鹼性條件下，油脂會發生皂化反應，生成甘油和脂酸鹽，甘油和脂酸鹽的水溶性都比較好。黑頭的主要成分應該是體內分泌的油脂，用小蘇打水溶液在鼻頭敷個十幾分鍾，會發生以上的反應，產生的物質溶於水，所以能達到去黑頭的效果。”在鹼的催化下，油脂確實會水解產生甘油和脂肪酸鹽，這個過程是生產肥皂的一個步驟，因此叫做皂化反應。但是我們要注意，這個皂化反應是比較慢的，它的速度跟鹼性強度、反應温度關係很大。我們通常要用比較強烈的條件，比如氫氧化鈉這樣的強鹼，加熱沸騰3個半小時左右，才能反應完全。如果是室温，在小蘇打這樣的弱鹼性條件下，就算不是完全不能反應，等反應完成也要等到天荒地老你的鼻子都不見得還在的時候，絕對不是“敷個十幾分鍾”就會發生。另外“鹼能去污”也是我們常聽到的一個生活常識。實際操作中，工業上有時候為避免泡沫而用鹼液清洗油污，這是綜合了皂化、潤濕、乳化、分散等等作用，採用的鹼液是40％－80%的氫氧化鈉和一定量的碳酸鈉、磷酸鈉的混合物，鹼性很強，而且一般要在70度以上加壓噴射，清洗才能效率較高地完成。而家庭中可以用來去污的鹼面（也叫純鹼、食用鹼、蘇打），成分是碳酸鈉（Na 2 CO 3 ）,其鹼性是強於小蘇打的，水溶液的pH值可以達到11以上。即使如此，純鹼的去污能力還是很難與常用洗滌劑相比，如果你用它洗過油膩的碗就知道了。

總之，要有好的去污（也就是溶解油脂）效果，就要用比較強的鹼，在比較高的温度下，進行比較劇烈的機械作用（摩擦或者沖洗）。小蘇打多用易傷膚。至於用小蘇打水溶液敷鼻子是不是像網上説的一樣毫無副作用，我們來看看它溶於水後都會發生些什麼。首先小蘇打或者説碳酸氫鈉，室温下（25°C）的溶解度是96g/L 。在水中NaHCO 3 會發生下面兩個平衡反應：

反應1佔優勢，溶液會略帶鹼性，飽和碳酸氫鈉pH值為8.31（ pH值0至7是酸性，7至14是鹼性）。而我們的皮膚是呈微酸性的，因為皮膚的分泌物形成的微酸環境不利於細菌生存，對人體有保護作用，健康皮膚的pH值大約在5.0至5.6之間。記得很多潔面產品都拼命宣傳自己“弱酸性，温和不傷皮膚”吧，用鹼性的溶液敷在皮膚上破壞了皮膚的天然屏障，使皮膚更容易失水乾燥，某些皮膚敏感人還容易刺痛紅腫。過去用肥皂洗臉，久之皮膚容易粗糙乾燥，就是因為肥皂的鹼性。如果每週都用小蘇打水敷鼻子一兩次，黑頭越來越少是不太可能，倒是很可能皮膚變得越來越粗糙敏感。

皮脂腺開口於毛孔，如果分泌的皮脂都能夠順利排出，就不會產生黑頭了。所以與其勞心勞力地去黑頭，倒不如加強清潔，去角質，防止毛孔堵塞，避免黑頭的產生。因此，一些可以有效軟化角質，促進角質剝落的成分，比如水楊酸（又稱BHA，Salicylic Acid）會有比較好的去黑頭效果。插一句，常用的去角質成分包括果酸（又稱AHA, α-羥基酸）和水楊酸，它們都作用在皮膚表面，幫助角質和死皮脱落，理論上在合理濃度下使用是不會傷害健康皮膚細胞的，並且需要連續使用才能維持效果。區別在於，果酸是水溶性的，水楊酸是油溶性的，因此水楊酸能夠幫助疏通毛孔中的堵塞，而果酸更適用於除去因為日曬、乾燥等在表面堆積的死皮。但是要注意水楊酸適合作用的pH值在3~4之間，偏酸性，一些皮膚敏感的人也許不適合使用。如果有很難溶解的頑固黑頭，必須要挑出來的話，首先要通過熱敷或者燻蒸使毛孔儘量打開，粉刺針一類的用品要注意消毒，最好用酒精擦擦，挑出黑頭之後可以用一些消炎、鎮定的手段（比如冰敷一下）幫助收縮毛孔，然後就該讓皮膚好好休息一下了。