西葫蘆圓葱木耳炒西紅柿的做法

西葫蘆具有清熱解毒、減肥瘦身、保肝護腎作用，日常食用些西葫蘆，對我們身體健康有益。今天小編主要用西葫蘆搭配圓葱、木耳、西紅柿素炒，下面我把西葫蘆圓葱木耳炒西紅柿的做法，分享給大家，喜歡的朋友可以看看。

工具/材料

適量西葫蘆、圓葱、木耳、西紅柿、葱、幹辣椒、蒜、食鹽、生抽

操作方法

取新鮮的西葫蘆，用清水把西葫蘆洗淨，然後把洗淨的西葫蘆切塊待用，用量多少根據吃飯人數來定。

取適量黑木耳，用清水把木耳洗淨，最好提前一小時泡發，泡好待用。常食用木耳可以清理血管垃圾。

取新鮮的圓葱，扒皮切去兩頭，用清水把圓葱洗淨，然後放在菜板上，用刀把圓葱切塊待用。

取新鮮的西紅柿一個，用清水把西紅柿洗淨，然後用鹽水把西紅柿泡一會，以免有農藥殘留，最後洗淨切好待用。

準備好適量葱，用清水把葱洗淨，然後切成葱花。幹辣椒用清水洗淨，然後切好待用，蒜瓣洗淨切好待用。

炒鍋放油，油熱後放入葱、辣椒、蒜瓣熗鍋，炒出香味後放入西葫蘆，用鏟子快速翻炒均勻，然後加入備好的圓葱翻炒均勻。

翻炒均勻後加入黑木耳，最後加入西紅柿，用鏟子翻炒均勻，西紅柿主要能提點酸味，炒出的菜略帶酸辣味。

如圖所示菜已變軟，加入適量生抽和食鹽，翻炒均勻，這樣我們的西葫蘆圓葱木耳炒西紅柿就做好了，出鍋入盤就可以了。