什麼東西解酒最快？12種快速解酒的食物

在社交活動中，各種工作應酬免不了需要喝酒。喝酒傷肝是眾所周知的，因此我們需要一些能夠快速解酒的食物，來幫助我們緩解醉酒症狀，併為我們的健康保駕護航。

操作方法

（01）葛花：葛花能加速酒精氧化，收縮和保護胃腸黏膜，減緩酒精的吸收，阻礙酒精快速大量地進入血液循環。在喝酒前服用，能夠提前在肝、胃形成保護膜，起到護肝養胃的功效。在酒後飲用可以解酒，降低酒精濃度，降低心肌耗氧量，保護心血管，並通過加速排尿、排汗排泄分解，緩解頭痛、眩暈、噁心等不舒服狀態，減輕醉酒程度。

（02）大白菜：將大白菜心洗淨，切成細絲，加入白糖、食醋後拌勻，當涼菜服食，清涼、酸甜又解酒。

（03）香蕉：香蕉能有效緩解酒後不適，因為香蕉具有使血糖上升和增加血糖濃度的作用，從而使血液中的酒精含量變少，進而就達到了解酒的功效。

（04）西瓜：西瓜具有利尿的作用，喝酒之後來塊西瓜，就可使得體內的酒精隨着尿液排出來，從而達到解酒的功效。

（05）馬蹄（即荸薺）：取適量馬蹄洗淨並搗成泥狀，用紗布包裹，然後壓榨出汁飲服，有良好的解酒功效。

（06）酸奶：喝酒前飲用酸奶可以在胃黏膜處形成保護層，酒後飲用可緩解酒精在胃內吸收，從而有解酒的功效。

（07）蜂蜜：蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀。把蜂蜜抹在饅頭或是麪包上直接食用，或者是衝蜂蜜水，都可以達到解酒功效。

（08）食醋：食醋也能解酒是因為食醋裏含有3%—5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發生酯化反應生成乙酸乙脂，從而降低體內酒精含量，達到醒酒目的。

（09）鮮桔皮水：少量鮮桔皮加入清水中煮沸，再加入少量食鹽搖勻後當茶喝，一次一茶杯，５分鐘再飲，三次見效。

（10）皮蛋：醉酒時，取1－2個皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。

（11）橄欖：橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的“良藥”，既可直接食用，也可加冰糖燉服。

（12）綠豆：取適量綠豆，用温開水洗淨，搗爛後用開水沖服或者煮湯服用，是解酒良方。