火龍果紅心和白心的區別是什麼？

紅心的火龍果價格高一些；紅心火龍果的甜度比白心的高，相較之下會更好吃；紅心火龍果營養較白心火龍果更勝一籌。

相信有很多的人都非常的喜歡吃火龍果這個水果。大家只是一味的吃火龍果，卻從來不知道紅心火龍果和白心火龍果到底有着什麼樣的區別，很多人只是知道顏色不同，紅心火龍果貴。那為什麼紅心火龍果更貴，它們的區別真的只是顏色嗎？

產量少，價格自然高，物依稀為貴，另外也與生產成本有關。白心火龍果可以自己給自己授粉，自然條件下白心火龍果的着落率超過95%；而紅心火龍果的着落率在10%以下，所以不得不依賴人工授粉。而且，火龍果的花是傍晚開，早上萎蔫的。想象一下，果農在半夜一朵一朵地用毛筆將花粉塗到雌花柱頭上……人工費多，自然會貴一些。

紅心火龍果學名叫哥斯達黎加量天尺，原產於哥斯達黎加，後來被美國和中國引進栽培，廣東、廣西、貴州、雲南等地皆有種植。紅心火龍果含有多種維生素和礦物質，低熱量高磷脂，營養較白心火龍果更勝一籌，還有降血糖和血脂的功效，適合在25-35度的環境中生長。

白心火龍果原產於中美洲，後來被世界多個國家廣泛種植，如今已經遍佈世界各地。從口感而言，白心火龍果大不如紅心好吃，紅心火龍果含糖量在15%以上，口感清甜而不膩。從營養來看，紅心火龍果也遠遠高於白心。