如何給鴨子去毛

簡要回答

利用開水燙。在給鴨子去毛之前先要將鴨子殺死，然後再用開水燙一會兒，這時候給鴨子拔毛，不過燙鴨子的水不要燒的特別的開，大概75度的樣子就可以，要是燒的水直接是開水的話，可能會導致鴨毛孔收縮，這時候想要拔毛比較困難。

食鹽。鴨子在宰殺之後可以用冷水將鴨毛完全浸濕，再用75度的熱水不斷的燙鴨子，之後再放入一小湯匙的食鹽，利用鹽水燙過的鴨子，鴨毛特別容易去除。

使用鹼。有些鴨毛不太容易去除的時候，可以嘗試使用鹼來有效的去除鴨毛，鴨毛上面可能會存在大量的油脂，利用開水燙的時候難以浸透，加入鹼之後能夠快速的去除油脂，也能夠達到脱毛的情況。

灌酒。部分小夥伴在殺鴨子之前10分鐘的樣子給鴨子灌一定量的白酒，然後再利用酒精促進血液循環，等到毛全部張開之後，我們開始給鴨子拔毛。