木耳的飲食禁忌

簡要回答

木耳作為食物中的一種，平時吃木耳時也需要注意相關的飲食禁忌，像出血性的中風患者要慎吃木耳。因為木耳又被人們稱之為食物中的阿司匹林，經常吃木耳，可以有效的抑制血小板的凝聚，降低血液當中的膽固醇。對於一些心腦血管類的疾病是有很大的幫助，但是出血性的中風患者還是要慎重的吃木耳，另外木耳在飲食方面還存在其他的禁忌。

木耳需要煮熟
平時選擇吃木耳時一定要將木耳煮熟，因為木耳中含有黑木耳多糖，具有特別強悍的抗凝血作用，只有將木耳煮熟之後，才能夠有效的提高膳食纖維以及多糖類物質的溶解，對於消化吸收會有幫助。

注意食用量
平時選擇吃木耳時一定要注意食用量，千萬不要吃太多的木耳。一旦吃太多的木耳，可能會對身體健康造成影響，當然血脂異常帶人在選擇吃木耳時也需要慎重。

仔細挑選木耳
在選購木耳時一定要小心的挑選木耳，有些木耳比較大、肉比較薄，表面的色比較暗淡，體質相對沉重，這樣的木耳一定要遠離。在挑選木耳時儘量不要讓木耳混有其他的雜物，可以取適量的木耳放入口中咀嚼。