金針菇不能和什麼一起吃

金針菇是營養價值非常高的一種蔬菜，有非常高的藥用食療作用，和合適的食物一起搭配可以更好的發揮其營養價值，但是和相剋的食物搭配不僅不能吸收營養，還會傷害人的身體，那麼金針菇不能和什麼一起吃呢？哪些食物與金針菇相剋呢？

操作方法

（01）金針菇不能和牛奶同食：金針菇和牛奶同食會引發心絞痛，因為牛奶是高鈣食物，可以補充人體需要的鈣，吸收鈣需要維生素d，人體吸收金針菇中的磷同樣需要維生素d，同時食用會抑制牛奶中鈣的吸收，嚴重時會引發心絞痛。

（02）金針菇不能和驢肉同食：金針菇和驢肉同食會引起腹痛、腹瀉，因為金針菇本身是寒性食物，若與驢肉同食會加重寒氣，引起腹痛、腹瀉的症狀。

（03）金針菇不能與寒性食物同食：除驢肉外，金針菇也不能與鴨肉、冬瓜、綠豆的、黃瓜寒性食物等同食，同樣會加重寒氣，引起脾胃虛寒，出現腹痛、腹瀉。

（04）金針菇不能和蛤同食：金針菇中含有豐富的維生素b1，而蛤中含有分解酶，金針菇和蛤同食會分解破壞金針菇中的維生素b1，導致營養的流失，降低營養價值。

（05）金針菇不能與韭菜、芹菜同食：金針菇本身含有大量的粗纖維，若與韭菜，芹菜等高纖維食物同食，會導致人體難以消化吸收，引起消化不良，出現便祕的症狀。