口蘑的功效作用與禁忌

【別名：白蘑、白蘑菇、蒙古口蘑、雲盤蘑、銀盤蘑】口蘑主要生產在蒙古草原，是一種白色傘菌屬野生蘑菇，主要產地在內蒙古、河北，由於蒙古口蘑土特產以前都通過河北省張家口市輸往內地，張家口是蒙古貨物的集散地，所以被稱為“口蘑”。口蘑產量不大，需求量大，所以價值昂貴，是中國市場上最為昂貴的一種蘑菇。口蘑菌肉肥厚，質細具香氣，味鮮美，營養價值高，口蘑屬中有10多種都是味美的食用真菌，用來清燉、紅燒、做湯均可，最適合癌症、心血管疾病、糖尿病、肝炎等人羣食用。

基本信息

（01）【主要營養】維生素、尼克酸、抗壞血酸

（02）【食療功效】提高免疫力、保護肝臟、美容減肥、防癌、預防骨質疏鬆

（03）【適宜人羣】一般人都適合食用。尤其適合癌症、心血管系統疾病、肥胖、便祕、糖尿病、肝炎、肺結核、軟骨病患者。

（04）【禁忌人羣】腎臟疾病患者忌食。

口蘑的功效和作用

（01）【補硒】口蘑富含豐富的微量元素硒，常食能顯著的起到補硒的功效。

（02）【保護肝臟】口蘑可抑制血清和肝臟中膽固醇上升，對肝臟起到良好的保護作用。

（03）【抗病毒】口蘑含有多種抗病毒成分，對病毒性肝炎有一定食療效果。

（04）【減肥】口蘑含有大量植物纖維，熱量很低，常食能起到減肥瘦身的作用。

（05）【預防骨質疏鬆】口蘑中含有大量的維生素D，能很好地預防骨質疏鬆症。

（06）【防癌】口蘑含有可以抵抗病毒侵害的物質，而且經常食用可以防止癌症的發生。

食用口蘑要注意什麼？

（01）最好吃鮮蘑，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。

（02）口蘑可以炒食或者與肉類煲湯食用。

如何挑選口蘑？

（01）...

如何保存口蘑?

（01）保存口蘑的方法很簡單，將口蘑放置在乾燥陰涼通風的地方即可。