西紅柿的功效與作用

西紅柿別名番茄、洋柿子等，被子植物門，雙子葉植物綱，一年生蔬菜。我國各地均有種植，多在夏季出產。

操作方法

（01）西紅柿有抗癌功效。經研究表明，西紅柿中含有的番茄紅素能夠有效的預防消化道癌、肝癌、皮膚癌等。

（02）西紅柿有健胃消食的功效西紅柿有助消化、潤腸通便的作用，可防治便祕。

（03）西紅柿有減緩色斑延緩衰老的功效。西紅柿中含有的番茄紅素不僅能夠用來做天然的食品着色劑，還能用來做抗氧化劑。西紅柿中的番茄紅素能夠抵抗衰老，增強人體免疫系統，減少人體疾病的發生。西紅柿中的番茄紅素還能減少人體面部色斑沉着。因此，西紅柿擁有“長壽果”的美譽。

（04）西紅柿有防止血栓發生，預防血管硬化的功效。西紅柿中含有的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功效。患冠心病及中風的病人每天適量飲用西紅柿汁有益於病情的康復。

（05）西紅柿有降脂降壓的功效。西紅柿中含有維生素C，番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇。另外西紅柿含有鹼性礦物質，能夠促進血液中鈉鹽排出體外，有降壓、利尿的作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

特別提示

不宜空腹吃。

不宜長時間高温加熱。

不宜生吃。