西紅柿的6大功效

西紅柿富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。長吃西紅柿有以下的保健效果。

操作方法

（01）1、防癌：西紅柿中的番茄紅素，具有很高的抗氧化作用，它能夠保護細胞不受傷害，也能修補已受損的細胞，抑制和清除人體內的自由基。保護心血管系統，降低心臟病、高血壓的發病率，對防癌、抗癌有一定效果。

（02）2、給你好食慾：西紅柿中含有豐富的維生素A、C、P、B、纖維素、有機酸、鈣等，常吃可以遠離口腔潰瘍，改善消化不良，增強食慾。

（03）3、精力旺盛：將西紅柿和麪包一起吃，可以增強人的耐力，如果與蛋黃、培根一起吃，還能提高人的精力

（04）4、美白：想保持皮膚的白皙麼?當然少不了常吃西紅柿、它含有的維生素P是細胞正常代謝不可缺少的物質，可以使皮膚的色素、暗斑消退，防止色素沉着。

（05）5、防輻射。實驗證明，輻射後的皮膚中，番茄紅素含量減少31%～46%，其他成分含量幾乎不變，長吃西紅柿，使肌膚充滿彈性。每天接觸電腦的上班族可以多吃點。

（06）6、祛斑。每天喝一杯西紅柿汁或常用西紅柿，對祛斑有較好的作用。因為西紅柿中含有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，從而使沉着的色素減退或消失。

（07）友情提醒：西紅柿不能空腹吃；未成熟的西紅柿也不能吃，裏面可能含有大量毒素；烹飪西紅柿的時候，不宜高温加熱，會使營養流失。