假鴨血是什麼做的？該如何識別？

現在社會上弄虛作假的東西實在是太多了，現在就連很多外面賣的鴨血都是假的了，這些假鴨血究竟是用什麼做的呢？我們又該如何去進行辨別呢？下面來看看吧！

假鴨血是什麼做的？
用豬血、牛血加甲醛製作成。

該如何識別？

1.外觀：真鴨血的顏色通常是暗紅色，用水焯時不掉色

假鴨血的顏色為咖啡色，焯時水會被染成紅色

2.手感：真鴨血又硬又脆，用手指按時會發生斷裂，切面會有大小不等的小孔

假鴨血的柔韌性很好，按時不會斷裂，小孔也是很勻稱的

3.口感：真鴨血細膩、嫩滑、有香味

假鴨血吃起來沒有什麼味道，而且比較韌，彈性比較大