紅米的功效與作用

紅米歷史悠久，今天我就為大家簡單介紹一下紅米的功效與作用。

操作方法

（01）紅米與其它大米一樣都具有很多的澱粉與植物蛋白質，可以用來補充能量：

（02）紅米富含鐵，所以呈現紅色，而且可以為人體補充鐵元素，可以預防缺鐵性貧血和補血。

（03）紅米含有豐富的磷和維生素A、B，對於那些患營養不良、夜盲症和腳氣病的朋友有很好的改善作用。

（04）當然紅米所含有的維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質，則是當下最火的抑癌物質。

特別提示

紅米飯應該趁熱食用，以免涼後有略硬的現象；腸胃功能不佳者，不宜多食。