蜂蜜結晶的好壞與鑑別方法

蜂蜜很多好處，可舒筋、可活血、可潤腸。天然的蜂蜜是結晶狀，不過也會隨着温度而液化。而假的蜂蜜大多數是液狀，那麼怎麼鑑別蜂蜜真假呢？請隨小編一起來看看吧。

工具/材料

一瓶蜂蜜、勺子、白紙

假的蜂蜜大部分是用白糖熬製而成，所以可以取少許蜂蜜放在手背上輕輕搓揉，如果感覺顆粒漸漸消失則為天然蜂蜜，如果一直感覺有顆粒則可能是假蜂蜜。

也可以取少許蜂蜜放入舌尖，如一直感覺有硬狀顆粒存在，則可能是假蜂蜜。

天然蜂蜜氣味清香，如打開蜂蜜罐後聞到濃烈香味，則可能是加入了香精的假蜂蜜。

優質的蜂蜜凝聚粘稠，蓋上蓋子後猛烈搖晃蜂蜜不會劇烈擺動。

天然的蜂蜜凝聚成塊，可以取少許蜂蜜滴於紙上，如蜂蜜漸漸分散開則為假蜂蜜。

正常光線下假蜂蜜顯得渾濁不清，透明度很差，天然蜂蜜顏色透亮呈淡黃色。

用勺子舀一勺蜂蜜緩緩提起，天然的蜂蜜會遷出很長的絲而不斷，而假的蜂蜜會很快扯斷。

蜂蜜不能和葱一起食用，這兩種食物相剋