白樺茸怎麼吃怎麼做

白樺茸最近成為像靈芝一樣非常有營養的保健品。白樺茸生長在高緯度地區，中國的東北40度線的地區都有生長。他們多半像人蔘一樣，生長在深山區。

操作方法

（01）白樺茸是什麼？白樺茸是樺褐孔菌。是寄生在白樺樹上的真菌，具有藥用價值。長相就像一塊幹了的牛糞。不過最近已經可以人工養殖了。但是作為保健品，當然是野生的更有價值。

（02）為什麼這麼名貴？這種真菌活性非常強，主要是吸收樺樹上的精髓，如果白樺樹被這種真菌吸附以後，真菌會吸收白樺樹的營養物質，形成白樺茸，白樺茸的形成過程，也是極其漫長。在吸收樺樹營養的過程中樺樹生命大約能維持到10-15年左右。

（03）具有哪些要用價值？白樺茸的主要功效，是抗癌作用。根據研究，白樺茸的真菌，對很多種癌細胞有明顯的抑制作用。放化療的患者一般都會採用白樺茸或者白樺茸製品作為增加免疫力的手段。另外對於高血壓和糖尿病也有一定的藥理效果。

（04）食用方法1白樺茸泡酒是最原始的食用白樺茸的方法，用白樺茸泡酒方法簡便，把白樺茸清洗乾淨以後，外面的黑色皮去掉晾乾，放到高度數的白酒中浸泡。然後飲用白樺茸酒。

（05）食用方法2白樺茸泡水 ，白樺茸另一種比較簡易的方法就是泡水，但是泡水方法，雖然簡單但做起來確實比較麻煩。把白樺如洗好以後切成一釐米左右的小塊，放到七八十度的温水中，熱水中進行浸泡。要注意使用砂鍋或者是藥壺。浸泡的水放冰箱裏分次飲用。但因為不能久長存放，所以要頻繁的泡水，就比較麻煩。

（06）食用方法3做鬆餅，可以把白樺茸，加工成超細的粉。在製作鬆餅的過程中，把白樺茸，作為類似巧克力粉灑在鬆餅上面一樣撒上白樺茸粉。這樣在使用過程中直接食用了白樺茸，節省白樺茸的用量。也能夠比較全面的吸收有用物質。

（07）食用方法4把白樺茸弄成小塊用用温水浸泡十分鐘以後，加入牛奶蜂蜜直接飲用。也是比較簡單實用的方法。