生地的功效與作用及食用方法

生地是玄蔘科多年生草本植物地黃的新鮮或乾燥的塊根。別名：地黃、地髓、陽精、苄根、牛奶子根、狗奶子根、婆婆奶根、山煙根、山旱煙根、山煙根，山白菜根等，主產於我國河南、河北、內蒙古及東北。

操作方法

（01）性味歸經生地黃味甘、苦,性寒。歸心、肝、肺經。

（02）化學成分地黃根莖主要含B-谷甾醇與甘露醇，及少量豆甾醇、微量的菜油甾醇，還含地黃素、生物鹼、脂肪酸、梓醇、葡萄糖與0.0053%的維生素A類物質；根又含水蘇糖、4.2%精氨酸與3.O% r-丁氨酸。懷慶地黃的根莖也含甘露醇、水蘇糖、0.11%的梓醇、蔗糖、4.2%精氨酸、3.O% r-丁氨酸。乾地黃中分得糸列脂肪酸、β-谷甾醇、棕櫚酸、丁二酸、胡蘿蔔甙及S8環狀化合物。

（03）功效與作用1、具有清熱涼血功效用於温熱病熱入營血，壯熱神昏，口乾舌絳。如清營湯；2、治温病後期，餘熱未盡，陰液已傷，夜熱早涼，舌紅脈數者，如青蒿鼈甲湯；3、可用於治温熱病熱入營血，血熱毒盛，吐血衄血，斑疹紫黑。如四生丸；4、養陰生津功效，用於津傷口渴，內熱消渴。治温病傷陰，腸燥便祕，如增液湯。

（04）食用方法1、藥用時煎服，10～30克，鮮品用量加倍；2、以鮮品搗汁入藥。

特別提示

鮮生地味甘苦性大寒，作用與乾地黃相似，滋陰之力稍遜，但清熱生津，涼血止血之力較強。