![麻雞是什麼雞]( "麻雞是什麼雞")
- （01）麻雞是一種特色雞肉菜品，主要流行於中國四川、重慶地區。麻雞通常採用草雞或土雞，經過特殊的製作工藝和烹飪方法制成。（02）麻雞的特點是麻辣口味和香氣四溢。傳統的麻雞製作過程中，首先將整隻雞煮熟或燉煮至熟爛，然後將雞肉切塊或拆開，再放入配有各種調料的麻辣湯中烹飪一段時...
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![如何做椒麻雞？]( "如何做椒麻雞？")
- 椒麻雞是一道新疆地道小菜，可口美味。今天小編就和大家分享一下如何在家做這道椒麻雞。操作方法（01）葱切段，姜切成片（02）把水、葱段、薑片、八角、老酒放入鍋中熬製，熬製好後，將雞胸脯肉煮十三分鐘左右，撈出放到事先準備好的涼白開（降温）。（03）將浸泡好的雞胸脯肉取出瀝乾水分（04）雞胸肉...
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![椒麻雞的正宗做法]( "椒麻雞的正宗做法")
- 椒麻雞是一道川菜，它的獨特就是麻辣，椒麻雞做法也有很多種，每個吃貨做的都有所不同，那麼現在小編給大家分享比較正宗的一種做法，希望大家喜歡。操作方法（01）首先把雞處理乾淨，去掉屁股和頭。再控水備用。（02）再在雞身上抹上一層蠔油，一層鹽，一層料酒，放在高壓鍋裏面加少許水小火煮熟。...
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![手撕椒麻雞的做法]( "手撕椒麻雞的做法")
- 工具/材料土雞2斤、料酒50毫升、姜20克、藤椒15克、紅椒10克、花椒粉5克、京葱3段、香葉2片、八角1顆、草果1顆、桂皮1塊花椒粒適量、麻椒粒適量、紅油適量、辣椒油適量、青花椒油適量、糖適量、鹽適量、生抽適量、醋適量、麻油適量操作方法首先將土雞洗乾淨，將鹽、花椒粉...
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![椒麻雞的家常做法]( "椒麻雞的家常做法")
- 椒麻雞這道菜，不用又炒又炸的費時間，簡單味美，將花椒和葱葉以及鹽一起剁碎，葱汁混合着花椒的香味，在相互融合的過程中形成了獨特的辛香味道，將雞肉的天然鮮嫩完全襯托出來。操作方法（01）將雞腿洗淨，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香葉、放入湯鍋內煮至剛熟時撈起（02）放入冰水中漂涼...
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![如何在家做椒麻雞？給你一個簡單的配方，雞肉爽滑鮮香，太下飯了]( "如何在家做椒麻雞？給你一個簡單的配方，雞肉爽滑鮮香，太下飯了")
- 簡要回答大學時有一個舍友非常愛吃川菜，經常邀請我和其餘舍友一起去下川菜館子。椒麻雞就是在這個時候吃到的。第一次吃就覺得很驚豔，雞肉入口醇香鮮美，吃不到一點骨頭。蘸上店家自制的椒麻汁，更添一股獨特的清香，作為不太能吃辣的廣東妹紙，也是吃得一口接一口。像是着了魔一樣...
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![新疆正宗椒麻雞的製作]( "新疆正宗椒麻雞的製作")
- 新疆椒麻雞是一道非常美味的菜餚，辣香醇香麻味十足，在新疆是很受歡迎的美食，現在就讓我們一起來看看是如何製作的吧。操作方法（01）將土雞與配料都準備好。（02）將準備好的土雞清洗乾淨放入鍋中，隨後在鍋中加入葱段與生薑等小火慢熬。（03）將雞肉熬熟後撈出，迅速放入涼開水中洗淨後拿出...
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![麻婆雞蛋的做法]( "麻婆雞蛋的做法")
- 雞蛋羹是大家喜愛的一道家常菜，它含有豐富的蛋白質和人體所需的多種氨基酸，是較好的健腦益智食物。今天這道麻婆雞蛋羹，將嫩滑的蛋羹搭配上香辣的肉末，那可謂是超級米飯殺手，有了這道菜，三碗米飯不夠吃。工具/材料雞蛋3個、肉糜、葱、蒜、鹽、豆瓣醬、蠔油、生抽、白糖、水澱粉...
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![麻辣雞丁的做法]( "麻辣雞丁的做法")
- 簡要回答麻辣雞丁的做法：首先將雞胸肉、胡蘿蔔、青椒切丁然後過油鍋撈出，鍋中葱薑蒜爆香，然後倒入麻辣醬炒香後，倒入雞肉丁、胡蘿蔔、青椒等一起翻炒均勻，加入鹽調味即可出鍋。麻辣雞丁吃起來香辣爽口，非常的下飯，深受喜歡吃辣小夥伴的追捧。下面來給大家分享一下麻辣雞丁的具體...
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![麻辣雞絲怎麼做]( "麻辣雞絲怎麼做")
- 這個角度拍的不好，啤酒沫都消了我也沒拍出好的照片，就這張在這個角度相對清楚些，不過有點兒像腐竹呢。操作方法（01）雞肉處理：燒開一鍋水，把雞肉放入燙一下去腥，迅速撈出，沖涼。（02）鍋中重新加冷水，同時加入調料A。水開後，把雞肉再放入開水中蓋上蓋子煮5分鐘。然後關火，繼續蓋着蓋子燜15...
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![麻辣雞塊的正宗做法]( "麻辣雞塊的正宗做法")
- 麻辣雞是豐都鬼城的特色小吃，幾乎每個飯館都有賣的。下面為大家介紹下麻辣雞塊的做法，希望對大家有所幫助！美食簡介：豐都麻辣雞塊，熱菜，麻辣味型。特點：色澤鮮美，肉質細嫩含脆，肥而不膩，麻辣爽口。操作方法（01）把雞剁小塊，加鹽，生抽，姜，花椒，醋，料酒醃製入味。（02）熱鍋下油，下醃好的雞塊炒到雞...
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![麻辣雞腿的做法]( "麻辣雞腿的做法")
- 簡要回答麻辣雞腿做法：將雞腿表面用刀劃幾下，然後用五香粉、辣椒粉、鹽等醃製2小時，放入烤箱烤熟即可。麻辣雞腿吃起來麻辣鮮香，好吃又下飯，小孩子特別愛吃。一般都是在外面買來好吃，其實自己做也比較簡單，下面給大家分享一下麻辣雞腿的做法。詳細內容首先將雞腿洗乾淨，然後用刀...
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![麻油沙姜雞的教程]( "麻油沙姜雞的教程")
- 麻油沙姜雞是一道非常美味好吃的家常菜，下面分享它的做法給大家參考。操作方法（01）首先把雞清洗乾淨，然後斬成一塊塊。（02）開火下適量的麻油進去滾到八成熱放沙薑片進去炸出味來。（03）然後放雞塊進去，加適量的鹽、生抽、老抽、料酒、蒜米、薑片進去大火翻炒至入味。（04）然後蓋上蓋子...
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![麻辣雞湯米線的做法]( "麻辣雞湯米線的做法")
- 米線憑藉其獨特的口感深受大眾喜歡，也是我比較愛吃的一種小吃，今天我們就來給大家介紹一下好吃的麻辣雞湯米線的做法操作方法（01）首先我們先取適量的米線，放入温水中浸泡，直至把米線泡發（02）雞湯米線少不了雞湯，我們準備一份熬好的雞湯備用（03）然後準備適量的配菜，青菜，香菇，豆乾，等等（04...
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![怎樣做麻辣雞絲]( "怎樣做麻辣雞絲")
- 工具/材料雞肉、辣椒、香油、鹽、胡蘿蔔、黃瓜、生薑、大蒜、雞精、醋、花椒操作方法往鍋里加入適量的水，然後放入適量的辣椒、花椒和大葱煮開，然後再把整塊雞肉放進鍋裏煮，等到水再燒開的時候再放入一點鹽。在煮雞肉期間就可以準備其他的食材，把胡蘿蔔和黃瓜洗乾淨切成絲狀，...
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![樂山幺雞麻將規則（四川幺雞麻將換三張）]( "樂山幺雞麻將規則（四川幺雞麻將換三張）")
- 簡要回答樂山幺雞麻將是基於四川麻將改良創作的一種麻將遊戲玩法，這種玩法也常被人們稱作換三張麻將，整個玩法的模式比較多樣化，基本的遊戲規則就是會在麻將中設置一個幺雞，這個幺雞能在麻將比賽階段任意的去變牌，玩家利用這個手牌可以去碰牌，槓牌和連牌，能組合成任意一種牌型，這...
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![麻辣雞骨架的做法]( "麻辣雞骨架的做法")
- 雞骨架屬於小吃類的食物，今天小編教大家麻辣雞骨架的做法，方法和步驟都很完整，趕緊來學習製作吧。操作方法（01）準備好食材，雞骨架，生薑，大蒜，幹辣椒，香菜等調味料，如圖。（02）將雞骨架洗淨放入高壓鍋中壓制熟，加入生薑片等調料，如圖。（03）然後設置時間，設置20分鐘就可以了，如圖。（04）將生薑切成...
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![貴陽捉雞麻將打法技巧]( "貴陽捉雞麻將打法技巧")
- 工具/材料麻將操作方法首先，捉雞麻將的牌和普通的四川麻將一樣，由條，筒，萬各36張牌組成。基本規則是可以摸牌，聽牌，碰牌，槓牌和胡牌，但是不能吃牌。首輪的莊家由扔出的骰子數字確定，首局後則胡牌着接莊。若一炮雙響，則由上把莊家的逆時針第一位胡牌的人做莊；若一炮多響則放炮着做莊...
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![麻辣雞爪的家常做法]( "麻辣雞爪的家常做法")
- 麻辣雞爪可以當菜餚、也可以當平時的麻辣小零食，雞爪含有很多的膠原蛋白，吃了也不會長胖，今天小編就教大家麻辣雞爪的家常做法：操作方法（01）雞爪清洗乾淨、切小塊（02）生薑清洗乾淨、切片（03）蒜多一點，切塊（04）幹辣椒切塊備用（05）雞爪裏放入料酒、鹽、生薑，醃製半小時（06）鍋裏放油，把雞爪放進...
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![貴陽捉雞麻將怎麼打]( "貴陽捉雞麻將怎麼打")
- 很多小夥伴可能對貴陽捉雞麻將並不是很熟悉，因此，下面小編就為大家簡要介紹一下貴陽捉雞麻將的玩法，有需要的小夥伴可以來看看啦。操作方法（01）開局每人13張牌，只要把手中的牌組成坎，即三張一樣的牌或是能順在一起的三張牌。（02）再加上兩張一模一樣的牌即可獲勝。（03）遊戲中有碰，即手...
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![天麻燉雞怎麼做]( "天麻燉雞怎麼做")
- 以前媽媽的頭經常痛，醫生給出一食補方法，用天麻燉魚頭或用天麻燉雞，能緩解頭痛。吃過多次天麻湯後，媽媽的頭痛症狀奇蹟般的不見了。至今我仍不理解食療的功效怎麼會如此神奇。但同時，我依然會時不時用天麻燉魚頭或燉雞給媽媽吃，以防止她的頭痛病再犯。操作方法（01）天麻片、黃芪、...
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![麻油雞的做法(圖文)]( "麻油雞的做法(圖文)")
- 麻油雞是台灣的一道特色美食，其味濃厚、香醇爽口受到了許多人們的喜愛，下面我們就一起來看看麻油雞的做法。操作方法（01）將雞宰好，切成塊狀。（02）在鍋中倒入黑麻油，燒熱後放入薑片。（03）待薑片兩面炒黃，放入雞塊。（04）倒入米酒、香菇，加適量的水用小火燉煮1個半小時。（05）煮好後放入適當...
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![紅燒麻辣雞腿的做法]( "紅燒麻辣雞腿的做法")
- 紅燒麻辣雞腿是很美味的食物，那麼該怎麼做呢？操作方法首先要將準備好的雞腿改花刀，然後加入料酒，生抽，鹽，味精等調料醃製。把葱薑蒜切片，然後起鍋大火熱油，等油九成熱的時候下入豆瓣醬，辣椒粉，以及葱薑蒜。炒香之後倒下雞腿，翻炒，然後蓋上鍋蓋悶上十分鐘左右。打開鍋蓋，然後加入一些芡...
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![雞蛋脆麻花的做法]( "雞蛋脆麻花的做法")
- 工具/材料雞蛋，麪粉，鹽，清水，泡打粉，油，糖操作方法首先，先取幾個雞蛋，打破待用之後取麪粉，把雞蛋加入麪粉中，再根據個人喜好加入適量的鹽或者糖之後加入泡打粉和清水，然後攪拌麪粉直至麪粉成形。成形後將麪糰切成條，然後螺旋對摺，做成麻花狀。等五分鐘左右，將油燒燙，便可以將麻花放入鍋...
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![麻辣雞翅的做法]( "麻辣雞翅的做法")
- 麻辣雞翅味道鮮美，是很多人都愛吃的一道菜，但是它的做法卻很有講究。那麼，麻辣雞翅到底怎麼做呢？接下來小編就來跟大家講一講麻辣雞翅的做法，希望對您有所幫助。操作方法（01）將雞翅洗淨後剁成兩塊，整個做也是可以的，不過剁開更容易入味。然後準備好其他食材，幹辣椒、麻辣、生抽、糖...
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妙知谷
