薏米的功效與作用

薏米是我國傳統的粗糧也是營養豐富的“生命健康之禾”，在生活中，在超市、糧食店隨處都可以看到薏米的身影，那麼薏米究竟有什麼功效與作用？

操作方法

（01）1、薏米富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B、鈣、磷、鐵等礦物質，以及多種薏苡素，營養種類豐富多樣，經常食用薏米粥對身體有很大的益處和營養。

（02）2、薏仁具有促進新陳代謝，健胃消食的功效 ，薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品。

（03）3、薏仁具有美容護膚的功效，薏米中富含維生素E，經常吃薏米能夠使人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，調節生理機能、改善青春痘，並能滋潤肌膚、美白抗老。

（04）4、薏米具有防癌抗癌的功效，薏米所含的硒元素能夠抑制癌細胞的生長，還可以作為霄癌、子宮頸癌的輔助治療、減輕患者放化療的毒副作用。健康人經常食用薏米，可預防癌症減少腫瘤發病率。

（05）5、 薏米具有降血脂降血壓的功效，富含水溶性食物纖維的薏米，能夠分解體內膽固醇將其排出體外能夠使人體血液膽固醇的含量下降，有預防高脂血症高血壓。

（06）6、薏米具有防治腳氣病得功效，薏米中富含維生素B可預防腳氣病。

特別提示

家庭選擇薏米，質地硬有光澤，顆粒飽滿，呈白色或黃白色、堅實，多為粉性，味甘淡或味甜者。