如何區別冰糖、白糖、紅糖的效用

操作方法

（01）白糖，白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。白糖主要分為二大類，即白砂糖和綿白糖。白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經。有滋陰、調味、除口臭、潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、療瘡去酒毒、解鹽滷毒之功效。適當食用白糖可提高人體對鈣的吸收，提供機體能量，維持心臟和神經系統正常功能，白糖還能改變傷口癒合的速度，可促進組織細胞的的生長。

（02）紅糖，紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖除具備糖的功能外，還含有微量元素及維生素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。紅糖具有補虛、補血活血、保健、護膚等功效。

（03）冰糖，冰糖是砂糖的結晶再製品。冰糖有生津潤肺、補中益氣、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效，常用於製作飲品，還可潤肺止咳化痰。