區分紅糖和赤砂糖

對於女性朋友來講，紅糖是最常見的一種營養產品，很多女性朋友都會經常喝紅糖水。在市面上，紅糖的種類有很多，很多人都會認為赤砂糖就是紅糖，那麼赤砂糖是紅糖嗎？下面讓我們具體來看看吧！

操作方法

（01）首先，我們來就瞭解下紅糖和赤砂糖的製作工藝上的區別：在現代製糖工業中，先將甘蔗榨汁，然後加入磷酸、硫磺、石灰水等進行脱色得到白砂糖；多次提純後剩下仍未脱色的糖渣，最終被加工成赤砂糖。所以，赤砂糖是白砂糖的孿生兄弟。

（02）然後，我們可以根據包裝上的説明來辨別：國家對於紅糖的產品標準僅有QB/T 4561，無法達到此標準的紅糖都不是真正的紅糖，赤砂糖的包裝後面的標準號是QB/T 2343.1，一定要注意啦！

（03）品嚐也是一種直接地辨別方法：正宗紅糖看似硬如石頭，但輕咬入口即化，自然清甜，沙感濃郁，後味有一股特有的焦糖味。而一般化工調配加工的紅糖，也就是赤砂糖，色澤稍淺，表面硬實際也很硬，吃的時候小心牙齒，而且只有單一的甜膩。

（04）還有就是用水泡：真紅糖採用手工熬製，入水後會產生大量的氣體，而後緩慢融化，普通的工業紅糖（赤砂糖）入水即化。