胃癌病人術後飲食注意事項

操作方法

（01）胃癌病人總的飲食原則是採用消化的食物，含蛋白質、脂肪較豐富的烹調較爛的食物，儘量減少食物中粗纖維的含量。必須注意：不易消化的粗糙食物可以加重病人的病情。胃癌術後飲食相關常見的症狀有：

（02）傾倒綜合症：由於幽門對胃對食物的控制能力喪失，進食大量食物後驟然進入小腸，使病人感到上腹飽滿，不適，噁心，嘔吐，頭暈，乏力，出汗，心悸，衰弱，血壓稍高，麪包蒼白，一般休息10—20分鐘可以緩解。

（03）低血糖：由於飯後葡萄糖在小腸內吸必過快，造成暫時性血糖升高，刺激胰島分泌增加，繼而發生出血糖過低。病人表現心悸、頭暈，出冷汗等症狀，多發生在進食後2—3小時，稍微進食或喝些葡萄糖水可以緩解症狀。

（04）體重下降：由於胃內容量變小後影響胃的納食和消化功能，進食方式不當，可以造成營養素和熱量不足，使病人的體重下降。

（05）貧血：多見於缺鐵性貧血，由於胃液分泌減少和腸液返流，使胃酸明顯減少，直接影響到口服鐵的吸收，造成貧血。

（06）對於以上這幾種情況可以通過合理的進餐起到很好的預防併發症發生的作用：

（07）少食多餐，胃大部切除的人宜少食多餐，每天進餐6—7次，定時定量進餐可以使胃內不空不用，也可以逐步適應殘胃的消化功能。少食多餐應是胃癌切除後病人的重要飲食制度。

（08）幹稀分食，為使食物在胃內停留時間延長，進餐時只吃較幹食物，不喝水，可以在進餐30分鐘以後喝水，從而避免食物被快速衝入小腸，並能緩慢通過小腸，並促進食物的進一步吸收。

（09）限制碳水化合物攝入，預防傾倒綜合症。逐步增加食量和食物種類，病人應從術後的流食、半流食逐步轉為軟食或普通膳食，並根據病人的飲食習慣增多花樣，提高病人的食慾，有助於病人的康復。

（10）四宜:

（11）（1）宜多吃能增強免疫力、抗胃癌作用的食物，如山藥、扁豆、薏米、香菇、蘑菇、葵花籽、獼猴桃、無花果、蘋果、沙丁魚、蜂蜜、鴿蛋、牛奶、豬肝、沙蟲、猴頭菌、鮑魚、針魚、海蔘、牡蠣、烏賊、鯊魚、老虎魚、黃魚鰾、海馬、甲魚。

（12）（2）宜多吃高營養食物，防治惡病質，如烏骨雞、鴿子、鵪鶉、牛肉、豬肉、兔肉、蛋、鴨、豆豉、豆腐、鰱魚、鯇魚、刀魚、青魚、黃魚、烏賊、鯽魚、鰻、鯪魚、鯧魚、泥鰍、蝦、淡菜、鱘魚。

（13）（3）宜吃蓴菜、柚子、橘子、枇杷、粟米、核桃、玫瑰、楊桃、無花果、姜、藕、梨、冬菜、芒果、烏梅、蓮子。

（14）（4）防治化療副作用的食物：獼猴桃、蘆筍、桂圓、核桃、鯽魚、蝦、蟹、鯇魚、塘蝨、香菇、黑木耳、鵪鶉、薏米、泥螺、綠豆、金針菜、蘋果、絲瓜、核桃、龜、甲魚、烏梅、杏餅、無花果。

（15）（5）在飲食調節之外，可適當採用中藥，通過服用人蔘皂苷rh2來增強機體免疫力，緩解手術的毒副作用，促進術後機體的恢復。